Cách nấu súp trong

Nếu nước trong nồi không trong và sẽ có rất nhiều bong bóng, thì nó sẽ không hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là một số cách đơn giản để giúp bạn có được nồi nước dùng hoàn hảo .

– Đun sôi thịt hoặc xương bằng nước sôi, không đậy nắp nồi thịt. Khi nước sôi trở lại, giảm nhiệt và tiếp tục thu bọt. Sau đó đặt một củ hành tím đã nấu chín .

– Nếu bạn bỏ lỡ nước dùng, bạn có thể sử dụng một miếng vải mịn để lọc nước dùng vào một cái nồi khác và đun sôi .

– Lấy lòng trắng trứng, trộn đều và đổ vào Trong nước dùng, các bong bóng trong nước dùng sẽ lăn trong lòng trắng trứng và sau đó được loại bỏ. Vì vậy, hương vị sẽ ở lại trong thịt và xương. Nếu bạn cho xương và thịt vào nồi nước lạnh trước khi bắt đầu nấu, vị ngọt của thịt và xương sẽ được trộn trong nước dùng.