Đi ăn ăn sả và nấu cau

Con ốc lớn nhất phải là con ốc. Nó có kích thước bằng ngón tay cái trưởng thành vì nó trông giống như miếng trầu. Không giống như các loại ốc khác, ốc có rất nhiều chất béo, và nhiều món ăn rất ngon và rất được mọi người yêu thích. Ốc trầu được chế biến theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như luộc sả, sả chiên, tỏi xào, rau xào và chế biến salad … và thịt rất ngọt. Đầu tiên, mua ốc trong bát, rửa bằng cát, sau đó ngâm chúng trong nước gạo (hoặc nước trộn với ớt nghiền) trong vài giờ để loại bỏ tạp chất.

Sử dụng nước sạch và cá để làm sạch giỏ vít một lần nữa. Đặt nồi lên bếp và lót đáy nồi với vài tép sả nghiền nát và một vài lá chanh. Cho ốc vào nồi, thêm một chút nước lạnh và đun sôi. Sau khoảng 10 đến 15 phút, khi nước trong nồi sôi, hãy tháo nắp và xác nhận rằng phần mở của ốc đã chín. Tắt lửa, thu thập ốc trên đĩa và sử dụng nhiệt.

– Khi ăn với một ly nước mắm sả hoặc muối và hạt tiêu chanh, miếng trầu hấp sẽ trở nên mạnh hơn. Sử dụng một đầu nhọn để cắt ruột ốc vào nước tương và thưởng thức. Ốc sên giòn và hơi êm, nhưng hương vị rất ngọt.

Thủy Lê