Cách chọn hạt dưa không cần hóa chất nhuộm

Vì lợi nhuận, một số nhà sản xuất sử dụng rhodamine B để ngâm hạt dưa thay vì màu thực phẩm. Trước đó, Bộ An toàn Thực phẩm đã phát hiện ra nhiều sản phẩm hạt dưa ngâm rhodamine B. Nó là một chất hóa học được sử dụng để nhuộm quần áo và tuyệt đối bị cấm trong thực phẩm và thuốc. Nếu bạn ăn hạt nhuộm màu rhodamine trong một thời gian dài, sẽ có nguy cơ mắc bệnh gan, thận và ung thư.

Để tránh mua hạt dưa ngâm tẩm hóa chất và hạt dưa kém chất lượng, Bộ An toàn Thực phẩm khuyến cáo mọi người nên chú ý đến các điểm sau:

– Hạt dưa được nhuộm bằng thuốc nhuộm công nghiệp (dùng để nhuộm vải dệt …) thường có Độ bóng, nó sẽ không phai ngay cả khi nó tiếp xúc với nước.

– Hạt dưa được nhuộm màu thực phẩm có màu nâu đỏ tự nhiên, không quá sẫm, không bóng, không dễ phai, dễ thoa khi ở trong nước, do đó màu dễ bám vào tay và da khi sử dụng. Khi ướt, nó sẽ dính vào màu của vải cotton và lụa.

Vì vậy, người tiêu dùng không nên chọn loại hạt rắc dầu lên da sáng bóng. Hạt màu nâu đỏ nên được chọn, và hạt phải được cắn khi giữ hạt, và tay, môi và lưỡi phải có màu đỏ dính; Bạn có thể thử nó trước khi mua hạt giống bằng cách cho tất cả hạt vào miệng, ngâm chúng vào nước bọt và lau chúng trên lòng bàn tay để xem chúng có bị phai không. Màu của hạt hướng dương, mùi dầu mỡ hoặc mốc rất lạ, nếu bạn thấy vị đắng không nên sử dụng, xin đừng ăn nó, để không bị bệnh.

Hoàng Anh