Bồ câu sốt cuối tuần

Thịt chim bồ câu chứa khoảng 22% protein, 1% lipid và muối khoáng, có tác dụng bồi bổ nội tạng, bổ huyết, kích thích tiêu hóa. Nếu bạn biết nấu ăn, bạn sẽ có được những món ăn ngon và bổ dưỡng đồng thời.

– Chim bồ câu kho tương thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Hồng Diễm

— Nguyên liệu:

3 con chim bồ câu

— Gia vị: bơ, mật ong, hẹ, xì dầu, nước hành, hạt nêm, tỏi, hành lá – cách chế biến :

Chim bồ câu nhặt và rửa sạch.

Đun sôi nước, cho bồ kết vào chần sơ trong 20 phút rồi vớt ra.

Ngâm chim bồ câu với gia vị, mật ong, nước hành, tỏi khoảng 45 phút. – Đun sôi một nồi dầu nóng. Chiên bồ câu với dầu khoảng 3 phút, sau đó vớt bồ câu ra giấy thấm dầu.

Để làm nước tương: hành tỏi phi nâu, cho xì dầu và chút nước sôi vừa ăn.

Chiên bơ, hẹ và tỏi trên lửa nhỏ. Sau đó cho chim bồ câu vào xào cho đến khi thịt ngấm gia vị.

Cho chim bồ câu ra đĩa, cắt miếng nhỏ, rưới nước tương lên.

Món này chấm với bánh mì và các món ăn nóng rất ngon và bổ dưỡng.

HồngDiễm