Món ngon cuối năm

Theo sở thích của mọi người mà mỗi gia đình có thể lựa chọn những món ăn khác nhau trong bữa tiệc tất niên. Dưới đây là một số món ăn ngon mà bạn có thể tham khảo khi dùng bữa tại nhà.

Salad

Salad là món ăn rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người. Có rất nhiều món gỏi ngon để bạn lựa chọn như: gỏi tôm thịt, gỏi xoài, gỏi cá mai, gỏi rau nhạt… Nhưng vào mùa đông lạnh giá, bạn có thể chọn gỏi gà bắp cải. Món này làm nhanh, ngon mà không ngấy. Ngoài ra, vị cay của tiêu và hành giúp bạn giữ ấm trong mùa đông.

Cách chế biến món gà trộn xà lách rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. 1/2 con gà cứng, bắp cải, cà rốt, hành tây, nước mắm, tiêu, chanh, đường. Gà xay giống gà xay hoặc lớn hơn một chút. Cho bắp cải thái nhỏ vào xào. cà rốt thái sợi. Pha nước mắm với đường, nước cốt chanh, tiêu băm nhỏ để tạo vị chua chua ngọt ngọt, cay cay nhẹ. Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái rổ nhỏ, trộn đều, thêm hành lá, hạt nêm, tiêu và rưới nước mắm đã pha vào. Nếu cần, có thể thêm một ít mè rang để món salad thêm ngon. Cho gỏi ra đĩa và ăn kèm với bánh đa nem hoặc bánh tráng.

Các món nướng

Đừng bỏ qua các món nướng trong thực đơn. Đồ nướng rất hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon. Trong không khí se lạnh, những món nướng trên bếp than hồng luôn có thể mang đến cho bạn sự ấm áp. Các món nướng rất phong phú và đa dạng nhưng để không mất nhiều thời gian chế biến mà lại đơn giản, dễ làm, bạn có thể lựa chọn món tôm nướng muối ớt trên bàn nhậu.

Nói một cách dễ hiểu, điều bạn cần chú ý là trong quá trình đun, bạn đừng quên xoay đều tay để tôm không bị chín và mất đi vị ngọt đặc trưng của tôm. Tôm sống, rửa sạch, bỏ râu hoặc cắt khúc tùy ý. Trộn đều muối ớt bột, ớt tươi giã nhỏ và bột nêm. Cho tôm vào rổ trộn muối tiêu trộn đều. Lấy từng xiên tôm từ đầu đến đầu. Để ra đĩa khoảng 15 phút cho thấm. Đặt vỉ nướng lên bếp than hồng rồi phết qua dầu ăn để chống dính. Rang tôm đều hai mặt cho đến khi chín đỏ. Món tôm nướng muối ớt đậm đà vô cùng hấp dẫn, bạn có thể dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt để món ăn đậm đà hơn.

Món nướng ngon là cá nướng cuốn bánh tráng. Ở đây có nhiều loại cá như bò da, lươn, cá lóc, cá ngừ … món nào cũng ngon. Nếu các thành viên trong gia đình đã quen với món cá lóc nướng trui thì có thể chấm muối tiêu xanh để chế biến món cá lóc nướng trui cho thơm ngon.

Bạn có thể chọn khoảng 1 kg cá da bò. Cá bỏ ruột, làm sạch, dùng dao khứa một đường chéo trên mình cá để dễ nêm gia vị và khi nấu. Giã nhỏ hạt tiêu với muối, ướp đều lên mình cá, tiếp tục cho các gia vị còn lại vào. Đặt cá lên vỉ nướng trên bếp than hồng, nhớ đảo đều tay để cá chín đều và ngon. Cá da bò nướng chín bày ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và bún mỏng đã được nêm sẵn. Hun khói sẽ làm cho bữa tiệc ngày lễ của gia đình bạn trở nên hoàn hảo. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại lẩu khác nhau như lẩu Thái, lẩu hải sản, lẩu cá … Nhưng những ngày cuối năm se lạnh thì lẩu bao tử tiêu xanh là lựa chọn thích hợp nhất cho bạn và gia đình. Gia dụng .

Nguyên liệu chế biến món ăn gồm bao tử, tiêu xanh, mồng tơi … tiêu xanh, sau khi rửa sạch, úp ngược bao tử, cạo vỏ, rửa sạch với chanh, muối hoặc dấm rồi lau khô. Bụng luộc chấm với chút muối và cơm nguội cho giòn và không dễ nhai.

Vớt ra, ngâm nước lạnh cho nguội rồi cắt thành từng lát mỏng. Cho ra đĩa, ướp gia vị, muối tiêu, hạt nêm, hành khô băm nhỏ khoảng 15 phút cho thấm. Cho chảo lên lửa, phi thơm tỏi, cho dạ dày đã ướp vào xào với ớt xanh, sau đó cho nước (nấu từ xương heo) vào hầm. Lẩu có rau muống, cải xoong, bún tươi hoặc mì với tương ớt cay.

Ngoài các món ăn, đồ uống cũng rất quan trọng trong bữa cơm tất niên của gia đình. . Bạn có thể dùng rượu vang, nước trái cây hoặc cocktail làm thức uống trong bữa tiệc.

Qinghe