Cá thu chiên với tỏi và tương ớt

Thành phần: 2-3 con cá thu tươi, nước mắm ngon, tỏi, tiêu, đường, dầu ăn. Trước khi chiên, rắc một chút muối đều lên bột để giúp cá tránh bị tràn dầu. Băm hoặc nghiền tỏi và hạt tiêu, trộn với đường, nước mắm và một chút nước ấm để chuẩn bị nước sốt. Chiên cá trên lửa vừa cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu nâu, tắt lửa và đặt cá lên một cái đĩa lót giấy thấm dầu. Nếu dầu trong chảo vẫn còn lớn, hãy loại bỏ nó, để lại một ít, sử dụng bật lửa, làm nóng dầu, thêm tỏi và tương ớt, sau đó đặt cá lên hai mặt và để trong khoảng 5 phút cho dày và Cá ngấm gia vị. Dọn ra đĩa và rưới nước sốt.

Khi tương ớt và tỏi, cá thu trông hấp dẫn. Ảnh: Tuần tới .

Tuần tới