Động vật có vỏ nấu súp bí đỏ ngọt

Hàu có hình dạng như một con cá chép và có nhiều ở sông trung tâm. Vào mùa hè, mọi người thường lẻn xuống sông để bắt hàu. Động vật thân mềm có thể dễ dàng nhận ra, với lớp vỏ màu nâu sáng bóng và “cái lưỡi” mảnh khảnh xuất hiện khi tìm kiếm thức ăn dưới nước. Thịt không có sò sẽ béo và thơm hơn các loại hàu nước ngọt khác, vì vậy nó rất phổ biến trong các bà nội trợ.

Ngoài việc nấu, hấp, luộc, rang hành tây … sò điệp, nó cũng là món súp chính để làm bí ngô. Để nấu món ăn này, trước tiên bạn phải chọn mua hàu sống, ngâm chúng trong nước gạo trong vài giờ để giải phóng bất kỳ bụi bẩn, sau đó chà và rửa sạch.

Đặt sò điệp vào nồi và đun sôi cho đến khi chúng mở ra. Trong miệng, khuấy vỏ bằng que. Đặt thịt sò và súp vào súp riêng.

Ướp thịt sò với muối, gia vị, mì ống, hành, tiêu và tỏi trong 15 phút để hấp thụ hàu. Bí ngô chọn trái cây xanh tươi, không già cũng không non, gọt vỏ, bí đỏ, rửa sạch và thái lát cho vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn không mùi và đặt hàu lên đảo, để thịt có thể được lấy ra khỏi nghêu, và thêm một ít nước vào đun sôi. Sau đó, nó được nghiền, nấu chín, nêm và gia vị một lần nữa. — Đặt súp vào tô và hành lá xắt nhỏ. Món súp mộc mạc này rất ngon, ngọt và hấp dẫn, vị ngọt của hàu chiên, béo, vị tươi của sò điệp và bí ngô. Ngoài ra, hàu cũng có thể được sử dụng để nấu súp, bao gồm rau muống, khoai lang, rau bina hoặc rau, và các món ăn ngon.