4 mẹo để có một bữa ăn phong phú

Món ăn thêm thơm ngon: trước khi rim cá bạn cần ướp cá với một chút nước mắm trong 15 phút. Bằng cách này, độ mặn của nước mắm sẽ giúp tiêu diệt trước một số vi khuẩn. Ngoài việc diệt khuẩn, thịt cá còn có khả năng hấp thụ nhanh hơn, nhanh mềm dẻo hơn. Thực phẩm nếu được ướp với nước mắm ngon theo khẩu vị truyền thống thì hương vị sẽ đậm đà hơn.

Nấu kỹ thịt, cá: Tuy đơn giản nhưng nấu kỹ cá sẽ giúp nước dùng và nước dùng. Nước. Món canh hoặc món xào sẽ ngon hơn. Trước hết, vị ngọt tự nhiên của thịt cá là loại “nêm” ngon nhất. Cá được ướp trước với nước mắm thì khi kết hợp với vị ngọt tự nhiên sẽ càng đậm đà hơn. Thứ hai, nấu chín kỹ sẽ diệt được nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe gia đình bạn.

Có hương vị đậm đà: dùng nước mắm làm gia vị có thể làm các món ăn “dậy mùi” hơn muối. Vị mặn thì bạn cho thêm đường hoặc bột ngọt. Nếu nó được ủ từ nguồn cá chất lượng cao, nước mắm thường có thể được sử dụng sau khi thêm đường. Nước mắm Barona là loại nước mắm được ủ tự nhiên từ nguồn nguyên liệu tươi ngon ở Phan Thiết (Phan Thiết) vào thùng gỗ từ 8 – 10 tháng để cho ra nước thịt đậm đà hương vị truyền thống. Cá mang lại sự an toàn cho cả đôi bên: So với các loại gia vị khác, nước mắm là loại gia vị đặc trưng của Việt Nam do có vị đậm đà và thơm. Tuy nhiên, nước mắm ăn trực tiếp nên cần lưu ý để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng. Hiện nay, có nhiều phương pháp để hạn chế vi khuẩn, trong đó phổ biến nhất là phương pháp tiệt trùng 100%. Đây là phương pháp hiện đại có thể giúp loại bỏ vi khuẩn có hại mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nước mắm và luôn giữ được chất dinh dưỡng có trong nước mắm.

(Nguồn: Barona)