Dưa bắp cải và thịt xông khói

1. Nguyên liệu: 500 gram bắp cải chua, 300 gram thịt xông khói, hành khô, tỏi, ớt, gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu.

2. Phương pháp:

Cắt thịt xông khói thành miếng vừa ăn và nêm tỏi và hành băm nhỏ. Trong khi chờ thịt được hấp thụ, cắt bắp cải chua thành miếng, bỏ rễ, ngâm trong nước để giảm độ axit, sau đó rửa sạch một vài lần và vắt nước. Thịt thấm, lấy nồi trên bếp, nhanh chóng thêm dầu và nấu, sau khi gỡ thịt ra một chút, tiếp tục thêm bắp cải chua, khuấy đều, nêm, sau đó thêm một chút nước, đợi 5 phút rồi tắt lửa.

Bắp cải và gạo trở nên chua. Ảnh: Tuần tới

Tuần tới