Nhiều người thích thức ăn tự nhiên
Công ty nghiên cứu thị trường Kampffmeyer Food Inovation (Đức) đã khảo sát 4000 người từ 8 quốc gia châu Âu để tìm hiểu thói quen tiêu dùng thực phẩm hiện nay.
Thức ăn công nghiệp đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Ưu điểm là giá thành rẻ, hình thức bắt mắt, hương vị thơm ngon, chế biến nhanh, tiết kiệm thời gian, sức lực và tiền bạc cho hầu hết người tiêu dùng. Tuy nhiên, chúng có thể chứa đường hóa học, chất tạo màu thực phẩm, melamine, 3-MCPD, hóa chất độc hại, hormone kích thích tăng trưởng … nhằm bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình và người tiêu dùng. Mọi người ngày càng quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc và thành phần của thực phẩm. Mọi người tin rằng thực phẩm xanh không chứa bất kỳ thành phần hóa học nào trong thực phẩm tự nhiên là lựa chọn tiêu dùng lành mạnh và bền vững hơn.
Thực phẩm hữu cơ đã có vị thế riêng trong các siêu thị lớn.
Ở các nước Âu Mỹ, các bà nội trợ có xu hướng quay lại với các nguồn thực phẩm tự nhiên, phải được trồng, chế biến và bảo quản theo quy trình nghiêm ngặt. Người dân bắt đầu hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn để lựa chọn những món ăn tươi ngon, tự nhiên, thân thiện với môi trường.
Ngoài xu hướng này, người tiêu dùng Việt Nam cũng đã quen với việc truy xuất nguồn gốc tại thời điểm mua hàng. Thực phẩm tươi ngon, đảm bảo sức khỏe và chất dinh dưỡng, giữ gìn sức khỏe và giữ gìn vóc dáng là ưu tiên hàng đầu.
Xu hướng tiêu dùng toàn cầu này không chỉ ảnh hưởng đến thói quen mua sắm của mọi người. , Đồng thời làm thay đổi phương hướng sản xuất và hoạt động của các công ty thực phẩm. Chẳng hạn, trong ngành nước giải khát, một số công ty trong nước như Xiangsen Group cũng tập trung phát triển các sản phẩm nước giải khát tự nhiên có lợi cho sức khỏe.
Khi lựa chọn thực phẩm là thực phẩm tự nhiên, người tiêu dùng nên cân nhắc đăng ký chất lượng, hạn sử dụng, nhãn mác rõ ràng, giấy đăng ký, kiểm soát thành phần, chất dinh dưỡng được in và đóng gói trên nhãn hiệu uy tín trên tài khoản của mình. Tên. Về phía nhà sản xuất, nếu nắm được tâm lý và đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu thì sản phẩm sẽ dễ dàng được chấp nhận.