Cách nấu bánh bao hấp măng đơn giản

1. Nguyên liệu (dành cho 4 người):

– khoảng 1,5 kg thịt vịt-300 gam măng tươi hoặc khô-100 ml rượu trắng-xà lách, hành hoa, hành lá, ớt, tỏi, gừng, chanh, rau sống, Nó có thể được thêm gia vị nếu cần thiết.

Các món ăn tinh tế được nấu đơn giản và dễ dàng. Nhiếp ảnh: đậu sông .

2. Phương pháp thực hiện:

– vịt mua về rửa sạch nhung da, rửa sạch, xát với rượu trắng cho bớt mùi hôi, đổ vào nấu lấy nước.

– Đi Bóc vỏ hành, cho vào chảo đun sôi rồi cho nước luộc vịt vào để nước dùng thơm hơn. Khi nước sôi, nêm gia vị, vớt thịt vịt ra, thái miếng nhỏ.

– Chú ý, nếu bạn dùng măng khô ngâm nước, khi măng nở ra thì rửa lại với nước 3-4 lần rồi xả sạch. Nếu dùng măng tươi thì cần luộc lại, khi luộc nhớ mở vung đun khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp rửa lại bằng nước lạnh. Bạn hãy làm thử, nếu măng vẫn còn đắng thì nấu thêm 1 hoặc 2 lần nữa như cách trên. Sau khi sơ chế măng, bạn cho măng vào xào sơ, nêm nếm gia vị.

– Chuẩn bị nước mắm gừng tỏi.

– Rau sống, rau răm, hành lá, kim chi hành lá cắt khúc.

– Trụng bún qua nước sôi, cho vào tô, cho thịt vịt vào, vớt măng xào bên kia. Đổ súp lên trên, rắc rau và tiêu đã cắt nhỏ. Khi ăn vịt với nước gừng