Ngon với trứng hấp

Nguyên liệu – 100 gam giò sống, 3 quả trứng, 5 nấm hương, mộc nhĩ (nấm hương), hành lá, rau mùi (ngò), gia vị: bột canh, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách xử lý:

– Ngâm nấm đông cô và mộc nhĩ trong bát nước sôi khoảng 5 phút để nấm nở ra. Sau đó rửa sạch, cắt bỏ cọng để ráo

– hành lá, rau thơm cắt nhỏ, nấm đông cô thái sợi, nấm hương thái sợi dài vừa phải. Trộn tất cả các nguyên liệu này với 1/2 thìa cafe bột canh và chút tiêu cho giò sống .—— Trứng gà đập dập cho vào bát khuấy đều .—— Cho l dầu ăn vào nồi Đun nóng, sau đó tráng trứng mỏng, vừa chín tới, bạn có thể làm phần vỏ của đĩa.

– Rắc giò sống đã trộn lên trên các lát trứng, chú ý để lớp giò sống. Cách mép trứng 5cm để dễ cuộn rồi cuộn lại như cuốn chả giò.

Cuốn như cuốn chả giò .—— Cho trứng đã cuộn vào nồi, hấp 10 phút, vớt ra đĩa, sau đó dùng dao cắt trứng thành từng miếng dày khoảng 0,5 cm.

Có thể ăn kèm trứng hấp tiêu hoặc tương ớt tùy sở thích. — Kết quả cuối cùng .—— Xiaang