Thay đổi món ăn cuối tuần với súp cua

Nguyên liệu cho 4 người

– 4 con cua biển, 300 gram thịt lợn.

– 1 kg súp.

– Ba củ hành khô, một vài lá laksa, hành lá và rau mùi.

– Một lượng nhỏ dầu hạt điều, một muỗng canh bột sắn.

– Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn. Rửa sạch với nước sôi, rửa sạch với nước lạnh và đun nhỏ lửa để loại bỏ nước.

Đặt cua sống trong tủ đá trong khoảng 10 phút sau khi mua để làm cho cua cứng và không di chuyển. Ngoài ra, việc làm sạch cua sẽ dễ dàng hơn. Rửa sạch vỏ, bỏ vỏ cua và loại bỏ gạch cua tương ứng.

Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ và chiên chúng. Khi hành tây có mùi, khuấy các miếng thịt cua cho đến khi có mùi thơm, sau đó xào thịt cua với nhau. Nêm nếm gia vị và ngâm trong thịt cua.

Sau đó đổ thịt cua vào súp và đun sôi. Đồ gia vị. Thêm dầu điều để làm nước dùng có màu vàng.

Sau khi cua trưởng thành, khuấy bột trong nước lạnh và đổ vào nước dùng trong bình. Chỉ cần đổ và khuấy tay.

Đậy súp bằng nước sôi. Đặt bánh súp vào bát. Nhặt cua. Bạn muốn trang trí đẹp mắt, bạn có thể đặt vỏ cua lên thịt cua. Sau đó thêm rau mùi và hành tây xắt nhỏ. Cuối cùng, thay nước dùng. Vì vậy, bạn có một bát súp tốt. -Articles và hình ảnh: Lê Thu Hương