Những thay đổi trong trứng tráng phô mai

Nguyên liệu: 4 quả trứng vịt hoặc trứng gà, 1/2 chén nhỏ phô mai, 1/2 chén nhỏ chỉ nha khoa, ngò tây, hạt tiêu, dầu ăn, gia vị.

Trứng cuộn có thể được trang trí với phô mai và bông lan rất ngon. Ảnh: cookshare .

Cách làm:

Cho tất cả các nguyên liệu (trừ dầu và bông) vào tô lớn. Đánh trứng cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nhau.

Đổ dầu vào nồi và đun sôi. Tốt nhất nên sử dụng chảo hình chữ nhật cho thao tác này, vì như vậy sẽ dễ dàng cuộn trứng đẹp hơn. Nếu bạn không có nồi hình chữ nhật, bạn có thể sử dụng bất kỳ nồi nào bạn sở hữu.

Khuấy đều nồi cho dầu dàn đều, cho một phần trứng vào, đảo từ từ nồi để trứng mỏng hơn, khi nấu trứng, rắc một ít xơ vải lên bề mặt và lau đều, dùng thìa lớn úp trứng lên thành nồi. Lăn hết mặt này sang mặt kia, chừa lại, không bỏ lớp trứng. Đổ một ít dầu vào chảo, đảo đều, đun sôi dầu, cho trứng còn lại vào chiên, luộc chín trứng, rắc xơ vải lên trên lớp thứ nhất. Lớp trứng tiếp theo theo thứ tự ngược lại. Nếu không sợ mất thời gian, bạn có thể chia trứng thành 4 lớp và chiên sẽ ngon hơn.

Dùng dao dài khoảng 3 cm xếp trứng lên đĩa. Phục vụ trên bàn và thưởng thức với cơm hoặc bánh mì.

Cá (theo chia sẻ của Cook)