Canh rong biển đậu hũ non thanh mát

Người Việt ưa chuộng ẩm thực Nhật Bản vì rất tiên tiến trong cách chế biến và hình thức, nguyên liệu lành mạnh, ngon, bổ, an toàn cho sức khỏe … Ngoài ra, một số nét tương đồng giữa ẩm thực Việt Nam và Nhật Bản khiến người Việt ngày càng yêu thích hơn. Chuyển sang ẩm thực Nhật Bản. Việt Nam là đất nước nhiệt đới nên món canh luôn được ăn kèm trong các bữa ăn. Món canh có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt vì nguyên liệu dễ tìm, chế biến nhanh. Người Việt thường dùng thịt, cá, tôm hoặc các loại rau củ để làm tăng vị ngọt cho món canh trong quá trình chế biến.

Súp đậu phụ và rong biển được lấy cảm hứng từ súp miso của Nhật Bản, nhưng người ta nói rằng gia vị do người Việt làm với gia vị phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Các thành phần điển hình tạo nên món súp tiết kiệm này bao gồm đậu phụ mềm; rong biển wakame, khô, ngâm; thịt nạc; nấm hương; gừng thái lát mỏng. Món ăn này còn có rau mùi, hành lá, ớt chuông cắt lát mỏng, nước tương Nhật, bột nêm, tiêu, muối, đường … – Rong biển Wakame được biết đến như một loại thực phẩm giàu chất đạm, khoáng chất, vitamin vật chất. Tảo có chứa Clément Fertile có tác dụng điều hòa lưu thông máu và loại bỏ độc tố trong cơ thể. Nó cũng được coi là một loại thực phẩm dẻo dai, lành mạnh và tốt cho sức khỏe.

Món này làm từ thịt nạc, hành tím, đường, muối, tiêu và bột nêm. . Đây là phương pháp thường được các bà nội trợ trong gia đình áp dụng để nấu canh. Ngoài ra, sử dụng đậu phụ non cũng có thể làm cho món canh trở nên độc đáo, sánh mịn và tươi ngon hơn.

Món canh này được chế biến đơn giản với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như đậu phụ cắt miếng dày khoảng 2cm; hành lá cắt khúc, ngò rí, hành lá cắt khúc; hành lá, đường, muối, Thịt nạc băm ướp gia vị tiêu, bột dashi.

Bắc nồi lên bếp, cho hành tím vào nấu chín, cho thịt nạc băm vào xào. Sau đó, cho một lít nước vào nồi, thêm gừng, bột kho và lá dứa vào, đun đến khi sôi. Hạ nhỏ lửa và nấu khoảng 5 phút, sau đó cho wakame vào nấu khoảng 3 phút. Tiếp tục cho đậu phụ vào nồi, đun sôi trở lại thì tắt bếp rồi cho xì dầu, hành lá và rau mùi vào.

Cuối cùng khi cho nước lèo vào sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn. Trong bát, bạn có thể dùng ớt đỏ bào sợi và vài cọng để trang trí thêm chút màu sắc. Ngoài ra, thêm một ít lát gừng cũng sẽ tạo ra vị ngọt, tạo cảm giác ấm bụng, dễ tiêu hóa.

Canh rong biển đậu phụ có vị ngọt rất tự nhiên. mồm. Đậu phụ mềm, mềm; mùi thơm đặc trưng của nấm đông cô và rong biển quyện với nước súp ngọt thanh, mùi thơm của gừng thái mỏng … mang đến vị ngọt thanh, đặc trưng và bổ dưỡng.

5:00 pm-9: 00 giờ chiều. Trong hai ngày 11/9 và 17/9, Japanese Cuisine Salon sẽ mang đến cho người Việt cơ hội trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, đồng thời quảng bá văn hóa nấu nướng phong phú và độc đáo của Nhật Bản. Hội chợ được tổ chức tại nhà hàng Nhật Bản 188 Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3, Quận 6, Nam Kỳ Khởi Nghĩa – TP.HCM

— Trong thời gian diễn ra hội chợ, khi đặt món, các món ăn Nhật Bản sẽ được mời miễn phí từ thực đơn của Thành phố Tokyo. Ngoài ra, khách tham gia triển lãm còn được nếm thử món “Canh rong biển đậu phụ” do chuyên gia ẩm thực Nhật Bản Nguyễn Thị Diệu Thảo chế biến trong danh mục “Món ăn ứng dụng đặc biệt” mang đậm tinh hoa ẩm thực Nhật Bản nhưng vẫn phù hợp với hương vị Việt Nam. — -Shu Qi