Bánh đậu xanh handmade

Nhân bánh nhân đậu xanh. Ảnh: flavourboulevard .

Nguyên liệu:

1. Làm vỏ bánh:

– Hỗn hợp bánh in: 500g (mua ở chợ hoặc siêu thị) .—— Cát trắng: 500g.

– Nước tinh khiết: 150ml .— Hương bưởi: 2 thìa cà phê .—— Nước dùng ngọt: ¼ thìa cà phê.

2. Chuẩn bị bánh:

– Đậu xanh (không vỏ): 200g .—— Đường: 200g .—— Mứt bí (xắt hạt lựu): 100g-nhạt Ấn tượng về các món ăn. mát mẻ. Tiếp tục cho nước cốt chanh tươi vào nồi, dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường đặc như bột ướt thì cho hương bưởi vào trộn đều.

– Để làm nhân bánh: ngâm đậu xanh trong nước 4 tiếng. Sau đó vớt đậu ra, cho vào nồi, thêm nước đun sôi. Sau khi đậu xanh chín, bạn vớt ra, tán nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt, cho đường phèn đến khi đậu không còn dính tay thì cho hỗn hợp bí đỏ vào khuấy đều. Sau đó trộn bột lại với nhau.

– Trộn đều bột mì và đường rồi đổ vào 2/3 khuôn, cho một lớp nhân vào giữa rồi rắc bột mì lên bề mặt bánh, trộn đều đường cho đầy khuôn. Cắt hỗn hợp bằng tay, để ít nhất 30 phút rồi cắt thành từng miếng vuông (không cắt quá sớm vì bánh còn rất mềm nếu không sẽ bị nứt).

Thi Tran