Mẹo nấu thịt kho trứng cút ngon

Nguyên liệu-1-2 kg thịt heo (có thể chọn phần đùi thứ nhất hoặc phần ba) -20-30 quả trứng cút-2 trái dừa tươi-nước mắm ngon, chút tỏi, tiêu, hành tím, đường, muối

Cách làm

Bước 1: Ngâm thịt trong nước muối khoảng 10 phút để thịt khử bớt mùi vị, sau đó rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Thịt bằm nhuyễn ướp tỏi, hành lá, 1 thìa cafe nước mắm, 1 chút muối, đường và 1 thìa cafe hạt tiêu, phơi nắng khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Và chất béo.

Bước 3: Để thịt ngấm trong thời gian chờ, bạn rửa sạch trứng cút, nấu chín rồi cho vào thau nước lạnh để dễ bóc vỏ.

Bước 4: Sau khi nhúng thịt ngấm gia vị, bạn hãy dùng chảo chịu nhiệt cao, nhiệt độ cho thấy khả năng chống dính là tốt. Cho thịt vào chảo đun trên lửa, sau đó cho nước dừa vào ngập mặt thịt, sau đó đun sôi trên lửa lớn. Nước dừa có tác dụng làm cho màu sắc của thịt tự nhiên và đẹp mắt, khi kho thịt không cần cho màu nước.

Trong quá trình đun, bạn vớt bọt, giảm nhỏ lửa rồi cho trứng cút đã bóc vỏ vào, lúc này bạn cho ớt sừng thái nhỏ vào nồi. Nước lèo bỏ nước dừa vào ngập thịt và nêm lại gia vị. Nếu chưa vừa miệng bạn có thể nêm thêm gia vị để thịt thấm nước dừa rồi tắt bếp.

Các món ăn được hoàn thành trong 2-3 giờ nấu ăn. Với màu vàng đậm đà, thịt mềm nhưng không nát, gia vị quyện cùng trứng cút.

Món thịt kho trứng cút tuy không quá phức tạp nhưng khi chế biến lại rất thơm ngon. Từng thớ thịt vàng đều, thơm và thấm gia vị đậm đà nên bạn có thể ăn kèm món này với cơm trắng, dưa cải hoặc đĩa rau sống.

Tùy theo quy mô gia đình, bạn có thể chọn kích cỡ nguyên liệu và nồi để kho thịt. Để thuận tiện cho nhu cầu sử dụng của gia đình, bạn có thể chọn mua bộ nồi Anod Sunhouse SHG2703GA của Shop VnExpress, được làm bằng nhôm cứng anod với công nghệ tiên tiến giúp sản phẩm có độ cứng và độ bền cao. Chống ăn mòn cao, nhiệt độ cao và độ bám dính tốt. Bộ 3 lọ hoa an xoa, kích thước phổ biến 16cm-20cm-24cm đáp ứng được nhiều mục đích sử dụng khác nhau trong gia đình. Giá ưu đãi 22% của sản phẩm này là 699.000đ.

Thư Kỳ