Cá chiên sốt kiwi bổ dưỡng

Quả kiwi chứa nhiều loại vitamin, kali và khoáng chất, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa của dạ dày, giảm táo bón, đẹp da và ngăn ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch. Nguyên liệu dễ mua, gia vị cũng dễ kiếm nên không có lý do gì mà không vào bếp chế biến món cá chiên kiwi thơm ngon, bổ dưỡng này.

Nấu ăn do đầu bếp Nguyễn Phan Hiếu hướng dẫn. -Kiwi có nhiều tác dụng bổ ích đối với sức khỏe. Ảnh: Hồng Diễm .

Nguyên liệu:

300g phi lê đầu cá lóc, bột canh bột chiên giòn, 2 quả kiwi chín, 1 quả trứng, 1 quả ớt hiểm, ớt bột, dầu ớt, Nấu chín, hành tím, rau mùi.

Cách làm:

Cá rửa sạch, để ráo. Rửa kiwi, cắt miếng, thìa và cắt nhỏ. Ớt, hành tím bằm nhỏ. Trứng gà đánh tan. – Trái kiwi rửa sạch, cắt lát và bỏ ruột. Photo: Hong Diem.

Nhúng cá qua trứng rồi lăn bột chiên giòn trong nồi dầu chiên vàng. Ảnh: Hồng Diễm .

Xôi kiwi, trộn với trái kiwi, ớt, hành tây, nước cốt chanh, sốt mayonnaise, ớt bột, dầu ăn, muối tiêu. Sau đó đun sôi, nhỏ lửa cho đến khi nước đặc lại. Đừng nấu chín quá, kiwi sẽ mất hương vị.

Đặt cá lên đĩa kiwi và rưới nước sốt lên. Trang trí với rau thơm.

Cá kiwi chiên giòn hấp dẫn, bổ dưỡng. Ảnh: Hồng Diễm .

Cá và sốt kiwi phải tươi và đậm đà, dậy mùi thanh nhiệt.

Hồng Diễm