Thái đen độc đáo

Vào cuối mùa thu, toàn bộ cánh đồng tràn ngập màu vàng tươi, và rồi người dân trong làng chúng tôi lại tiếp tục thu hoạch lúa. Sau khi thu hoạch, các hạt gạo đã thu hoạch được sấy khô và được lưu trữ trong kho, trong khi rơm rạ được đóng gói thành các gói nhỏ, sấy khô và được lưu trữ, chờ trăng tròn vào tháng 10 để ăn mừng lúa mới.

— Ngày nay, người dân nước ta thường làm bánh đen. Đây là một loại bánh độc đáo chỉ có thể tìm thấy ở dãy núi Langlang.

Để làm ra một chiếc bánh ngon, cần rất nhiều năng lượng để chọn sân khấu. Thành phần để tạo màu, làm đầy và gói bánh mì.

Sau mỗi vụ thu hoạch, mẹ thường chọn trồng một bó lúa nếp trên bờ, vì cây to và tốt hơn lúa, sau đó phơi khô và phơi khô cho đến khi rơm và tro chín. Tro bánh được đốt trong một cái chậu sắt sạch, và quá trình đốt được hoàn thành. Lọc phần mịn hơn và sôi trong khoảng 10 phút, sau đó làm mát về phía bắc.

Bột dùng để làm bánh là bột gạo mới. Lấy một lượng thích hợp và nhào với nước màu xám để tạo hình bánh, đặt lên khay để săn, sau đó đổ đầy.

Bánh ngon nhất được hấp trên tro. Lý do phổ biến là cắt thịt xông khói hoặc đậu phộng thành những lát mỏng, đậu xanh nấu chín, luộc và hấp để làm cho hòn đảo cảm thấy ngon, thêm hành khô và trộn đều, sau đó trộn lá và bọc, bánh mì phải được chọn bởi lá chuối xanh vào buổi sáng , Và sau đó sương hoặc hái vào ban đêm, sau đó là lá chuối tươi, và luôn để lại phấn trên lá, lấy chúng ra như nhau, mỗi cái là đủ để bọc hai chiếc bánh. Trước khi đóng gói, cuộn bánh với một lớp mỡ lợn để tạo độ bóng và ngăn bánh không bị dính vào lá. Quá trình gói bánh phải rất thông minh, để nếu không, hơi nước sẽ tụ lại trên lá, sẽ làm cho bánh mì trắng. Thời gian nướng bánh, b & #7855; c. Mát nhưng không quá lâu, vì bánh sẽ nhão và không ngon. Khi trưởng thành, bánh sẽ chuyển sang màu đen như một chiếc bánh gai, nhưng vẫn giữ được mùi thơm của gạo nếp, không giống như các loại bánh khác.

Người dân ở Tây Nguyên chỉ làm bánh trong những ngày lễ và ăn nhẹ. , Bạn được mời ăn chiếc bánh này, điều đó chứng tỏ lòng hiếu khách nồng hậu của chủ nhà.

Vào cuối mùa thu lạnh, không có gì tốt hơn là nếm những chiếc bánh này. Vị béo của thịt béo, vị mặn của đậu phộng, vị mặn của đường, đặc biệt là vị mặn của bánh gai đen, nhưng mùi gạo nếp rất nồng khi tỏa mùi thơm. Hương vị rất phong phú và khó quên …

Duong Khuyen, hình ảnh và hình ảnh

xin vui lòng đọc các món ăn ngon của khu vực thông qua doisong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.