Cuối tuần, bạn có thể đổi món bồ câu quay và ăn với bánh mì

Nguyên liệu – bồ kết, quế, hồi, thảo quả, mạch nha, chút dấm, xì dầu, hạt nêm.

Cách điều trị

Làm sạch chim bồ câu .

Cách sắt nước: quế, hồi và thảo quả đem rang hoặc rang cho thơm rồi cho vào nồi nước đổ ngập chim bồ câu. . Cho mạch nha, dấm, xì dầu, hạt nêm vào nồi, hòa tan. Cho chim bồ câu vào luộc khoảng 30 phút.

Sau khi lấy súp ra, cho chim vào nồi và rán lại. Để ăn da chim bồ câu giòn, bạn có thể nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào chảo.

Nếu không muốn ăn nhiều dầu mỡ, bạn có thể lấy chim ra khỏi nồi rồi cho lên vỉ nướng hoặc cho vào chế độ “vi sóng”.

Khi da chim bồ câu chín giòn, chuyển màu cánh gián là có thể nếm được. Nếu bạn muốn ăn cay thì hãy chấm một chút tương ớt. Phục vụ gia cầm trên bánh mì. Bạn cũng có thể chấm bánh mì vào nước dùng. Nếu có kinh nghiệm hơn, bạn có thể dùng mật ong để chiên bánh, món này sẽ ngon hơn.

Lưu ý

Ngoài chim bồ câu, bạn cũng có thể ngâm chim cút, lòng heo, tai heo trong nước lèo rồi xào. Sau đó trộn với cơm, ăn rất ngon.

Ảnh Đinh Hương