Các lưu ý khi bảo quản trái cây và rau quả
Để giảm lãng phí do rau quả hư hỏng khi bạn chưa kịp ăn, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau của LoveFood khi bảo quản rau quả.
Dưa chuột
Hầu hết mọi người đều bảo quản dưa chuột trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nghiên cứu được thực hiện tại Khoa Công nghệ sau thu hoạch thuộc Đại học Nông nghiệp và Khoa học Môi trường California cho thấy dưa chuột rất nhạy cảm với lạnh. Dưa để ở nhiệt độ phòng sẽ tươi và ngon hơn, tuy nhiên nên tránh xa các loại quả khác.
Các loại thảo mộc
Đừng vội vàng ném các loại thảo mộc. Cắt nhỏ, cho vào khay đá, thêm dầu ô liu và bảo quản trong tủ lạnh. Lần sau khi nấu, bạn có thể cho các loại thảo mộc này vào trái cây.-Cho trái cây chưa chín vào tủ lạnh để trái cây không bị chín. Trước khi cất vào tủ lạnh, nên đặt chúng trên gác bếp để chúng chín. Tủ lạnh sẽ giúp trái cây tươi hơn và làm chậm đáng kể quá trình chín, từ đó kéo dài thời gian bảo quản. Trái cây và rau quả-Nhiều người thường cho rau và trái cây vào ngăn rau củ của tủ lạnh. Rau củ quả sau khi để lạnh nên để riêng, tốt nhất nên để ở hai ngăn riêng biệt, vì một số loại trái cây sẽ sinh ra khí etylen, khí này sẽ nhanh chín và hư hỏng. Chanh – Nếu để chanh trong tủ lạnh và không được đóng gói trong túi nylon hoặc túi giấy kín hơi, chúng sẽ dễ bị héo. Ngược lại, để trong túi kín, chanh có thể tươi suốt cả tuần. Trước đây, khi chưa có tủ lạnh, nhiều người vẫn vùi chanh vào cát để giữ tươi.
Các loại hạt
Một số người không cho các loại hạt vào tủ lạnh vì họ lo lắng về việc nảy mầm. Trên thực tế, các loại hạt (đặc biệt là hạt đã tách vỏ) có thể được bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng lâu dài.
Khoai tây và Hành tây
Nhiều người vẫn chưa biết cách trộn táo. Mặt đất và hành tây cạnh nhau. Cả hai loại củ sẽ tiết ra khí có thể gây hại cho nhau, nên để riêng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tối. Tốt nhất nên đựng trong túi giấy kraft.
Khoai tây và táo
Bạn phải cho táo và khoai tây vào cùng một túi, vì điều này sẽ ngăn khoai tây mọc mầm.
Rau — Cà rốt, cải thìa, củ cải và các loại rau khác … Nếu bạn cắt nhỏ tất cả các loại lá và cho vào tủ lạnh, chúng sẽ để được lâu hơn. Không cần vệ sinh bóng đèn trước khi sử dụng mà có thể dùng chổi quét sạch bụi bám trên bóng đèn. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp rễ tươi lâu.
Salad
Cách đơn giản để giữ salad tươi lâu là: rửa sạch lá rau, dùng dụng cụ vắt rau cho khô rồi cho rau vào khăn giấy, quấn khăn giấy rồi cho vào ni lông. Cho vào túi hoặc hộp nhựa kín (nhớ hút hết không khí trước) rồi cất vào tủ lạnh.
Hành lá
Hành tây sau khi mua về rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào lọ rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Phương pháp này giúp việc sử dụng hoặc bảo quản hành tây dễ dàng hơn, nhưng thời gian bảo quản của hành tây có thể được kéo dài.
Cà chua
Cà chua tươi rất khó bảo quản vì chúng nhanh hỏng. Cà chua thích hợp với khí hậu lạnh hơn là khí hậu lạnh, ẩm. Hương vị và kết cấu của cà chua có thể bị mất đi trong tủ lạnh, vì vậy tốt nhất nên bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng và tránh nhiệt độ, ánh sáng mặt trời và độ ẩm. Tuy nhiên, nếu cà chua đã chín hẳn thì nên cất vào ngăn mát tủ lạnh để vài ngày.
Măng tây
Giống như một cành hoa, nếu được cắm vào, măng tây có thể giữ tươi. — Bơ
Không bảo quản bơ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bơ đã chín và bạn chưa kịp ăn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm chậm quá trình chín và giữ bơ tươi trong vài ngày.
Cải bẹ- Củ cải cũng là loại rau ăn củ, nhưng phải bảo quản theo cách khác. Không bảo quản củ dền trong tủ lạnh mà nên cho vào bát và dùng khăn giấy ướt đậy lại để củ cải được tươi lâu.
Các loại thảo mộc và gia vị khô
Nếu bạn sử dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị khô, bạn cũng có thể cho chúng vào túi đông lạnh và cho vào tủ lạnh để ngăn ngừa biến chất.
HoàngAnh