Đầu bếp ngon và đẹp

Chen Qingan (54 tuổi) là ứng viên Bắc Việt đầu tiên giành được tạp dề trắng. Là người phụ trách chính 3 bếp tại gia (nhà cô, nhà gái – vợ nhà trai, vợ nhà trai), bà được con gái bí mật đăng ký tham gia cuộc thi vua đầu bếp. Chiếc tạp dề trắng như một món quà quý giá đối với gia đình anh. Trong ảnh, chồng chị Thanh Ngân mặc tạp dề trắng cho vợ.

Cô Trần Thanh Ngân (54 tuổi) là thí sinh miền Bắc Việt Nam đầu tiên giành được tạp dề trắng. Là người phụ trách chính của 3 bếp ăn gia đình (gia đình cô, gia đình con gái, phụ nữ gia đình con trai, gia đình con trai – phụ nữ), bà được con gái bí mật tham gia cuộc thi bếp trưởng. Chiếc tạp dề trắng như một món quà quý giá đối với gia đình anh. Trong ảnh, đích thân chồng bà Thanh Ngân đeo tạp dề trắng cho vợ.

“Chả giò mùa hè” (nguyên liệu chính là thịt bò, phở, rau thơm), một món ăn quen thuộc và phổ biến từ Hà Nội đã giúp cô. Thanh Ngân chinh phục được bốn giám khảo. Phở là một món ăn bổ dưỡng, có nhiều rau củ nên rất dễ ăn vào mùa hè nắng nóng. Chồng, con trai và con rể của bà cũng thích món này. Chị Thanh Ngân đã sử dụng nguyên liệu thịt bò để làm nên ba món cuốn khác nhau.

“Bánh mì mùa hè” (nguyên liệu chính là thịt bò, phở, rau thơm), một món ăn quen thuộc với người Hà Nội, phụ nữ. Thanh Ngân chinh phục được bốn giám khảo. Phở là một món ăn bổ dưỡng, có nhiều rau củ nên rất dễ ăn vào mùa hè nắng nóng. Chồng, con trai và con rể của bà cũng thích món này. Chị Thanh Ngân đã sử dụng nguyên liệu thịt bò để làm nên ba loại nhân bánh với nhiều hương vị khác nhau.

Hoàng Minh Nhật (23 tuổi), nhân viên ngân hàng, ông chủ tạp dề thứ hai. Bố mẹ đã dạy Minh Nhật nấu ăn từ khi cô còn nhỏ và cô cho biết đây cũng là một cách để liên lạc với gia đình. Ước mơ có nhiều nhà hàng Việt Nam trên khắp thế giới và ý tưởng “sự phát triển của ẩm thực Việt Nam phụ thuộc vào tình yêu nấu nướng của thế hệ trẻ” đã khiến Minh Nhật vươn lên vị trí thứ năm. cuộc thi. Bây giờ .—— Nhân viên ngân hàng Hoàng Minh Nhật (23 tuổi) – chủ nhân của chiếc tạp dề thứ hai. Bố mẹ đã dạy Minh Nhật cách nấu ăn từ khi cô còn nhỏ và cô cho biết đây cũng là một cách để liên lạc với gia đình. Ước mơ có nhiều nhà hàng Việt Nam trên khắp thế giới và ý tưởng “sự phát triển của ẩm thực Việt Nam phụ thuộc vào tình yêu nấu nướng của thế hệ trẻ” đã khiến Minh Nhật vươn lên vị trí thứ năm. cuộc thi. Giờ đây .

– Học công thức qua Internet, Minh Nhật đã thành công trong món “đùi gà nhồi”: đùi gà rút xương, sau đó nhồi với sốt vang, rau thơm và hạt dẻ cười. Theo giám khảo Kim Oanh, chỉ có một khuyết điểm duy nhất là lượng thức ăn trên đĩa quá nhiều khiến đĩa bị chật, thức ăn kém. sự thành công. “Chân gà nhồi”: đùi gà được rút xương, sau đó nhồi thịt băm, sốt vang, rau thơm và hạt dẻ cười. Theo giám khảo Kim Oanh, chỉ có một nhược điểm nhỏ là quá nhiều thức ăn trên đĩa có thể khiến đĩa bị chật và thức ăn kém.

Cùng chơi trò bắn cá, hai đối thủ Ruan Donglin (28 tuổi, nhân viên ngân hàng, áo sơ mi) và Ruan Guoxi (29 tuổi, công ty độc lập) được ban giám khảo mời nếm món ăn của nhau. Cuối cùng, Quốc Thịnh đã tham gia sự kiện “Ngưỡng mộ quần áo” của Tống Lâm.

Trong phần thi cá và rau, hai đối thủ Nguyễn Tùng Lâm (28 tuổi, nhân viên kinh doanh, áo ngói) và Nguyễn Quốc Thịnh (29 tuổi, công ty độc lập) được ban giám khảo mời nếm món của nhau. Cuối cùng, Quốc Thịnh lọt vào vòng tiếp theo của “Cô chủ tập trung” Tống Lâm.

“Hoành thánh Cá ngừ sốt chanh dây” mang phong cách tổng hợp của Quốc Thịnh. “Wonton Tuna with Passion Jam” mang đậm phong cách fusion của Quốc Thịnh. “Cá hồi nướng mè xửng” sử dụng cá hồi, măng tây và cơm làm nguyên liệu chính và là sự kết hợp giữa ẩm thực Á – Âu. Theo đầu bếp Tuanhai, Tonglin đã mắc một lỗi nhỏ khi dùng rượu vang đỏ để tạo màu cho các món ăn. Độ chua của rượu vang đỏ và vang trắng về bản chất là khác nhau nên đối với hải sản, việc kết hợp với rượu vang trắng là hợp lý.

“Cá hồi áp chảo mè” sử dụng cá hồi, măng tây và cơm làm nguyên liệu chính của các món ăn Châu Á và Châu Âu. Theo đầu bếp Tuấn Hải, việc Tonglin dùng rượu vang đỏ để tạo màu cho món ăn là một sai sót nhỏ. Rượu vang đỏ và rượu vangTính âm của màu trắng rất khác nhau nên đối với hải sản, kết hợp với rượu trắng là hợp lý.

Thí sinh Vũ Thị Ngọc Ái (42 tuổi) vốn là người giúp việc của người nước ngoài. Cô bắt đầu công việc này với mục tiêu kiếm sống sau khi gia đình phá sản, nhưng nó đã giúp cô tiếp thu nhiều nền văn hóa, ẩm thực khác nhau và khơi dậy niềm đam mê nấu nướng của cô. Nấu chín trong đó. Sau 13 năm làm nghề, giờ cô đã tự tin vào bếp mỗi ngày, tham gia chương trình Vua đầu bếp với hy vọng sẽ thử sức mình những gì đã học được trong thời gian qua.

Thí sinh Vũ Thị Ngọc Ái (42 tuổi) lao động phục vụ người nước ngoài. Cô bắt đầu công việc này với mục tiêu kiếm sống sau khi gia đình phá sản, nhưng nó đã giúp cô tiếp thu nhiều nền văn hóa và ẩm thực khác nhau, đồng thời khơi dậy niềm đam mê nấu nướng của cô. Nấu chín trong đó. Sau 13 năm làm nghề, giờ đây cô đã tự tin vào bếp mỗi ngày, tham gia chương trình Vua đầu bếp với hy vọng sẽ kiểm chứng được những kiến ​​thức đã học và trau dồi trong thời gian qua.

“Củ cải nạo vỏ sò” của cô Ngọc Ái đã khiến giám khảo Luke Nguyễn “ăn ngon mặc đẹp”. Cô buộc phải dùng ruốc khô để nhồi cà rốt dễ hơn. Để làm mềm ruốc nên ngâm trong nước tinh khiết từ 2,5 đến 3 tiếng thay vì ngâm trong nước thường để tránh mùi thuốc sát trùng. Củ cải sẽ chín sau khi luộc 10 phút và không bị mềm. Sau đó, mẹ nhồi sò điệp vào trong củ cải. Cô ngay lập tức đun sôi sò điệp và củ cải với nước, thêm muối, hạt nêm và nước mắm để làm nước tương.

Cô Nguk Ai’s “Cà rốt” là giám khảo của Luke Nguyễn. Nó cảm thấy tốt. “Chị bắt buộc phải dùng ruốc khô để cho củ cải vào dễ hơn. Để làm mềm ruốc, chị được ngâm trong nước trắng từ 2,5 đến 3 tiếng thay cho nước thường để không có mùi khử trùng. Củ cải được luộc chín. Đun khoảng 10 phút cho mềm rồi nhồi sò điệp vào củ cải, cắt nhỏ sò điệp và củ cải với nước, nêm muối, bột nêm và nước mắm để làm nước sốt, thí sinh Vũ Lê Anh ( 22 tuổi, cá nhân), đã trở thành “tín đồ của kẹo” như Tăng Thanh Hà, và một người không thích socola như giám khảo Kim Oanh cũng gật gù.

Cupcake Chocolate-thí sinh Vũ Lê Anh (22 tuổi, người bán) “Người ăn kẹo” như Tăng Thanh Hà và người không thích sô cô la như Giám khảo Kim Oanh cũng phải gật gù “Bánh xèo trái cây” làm cam, bột và sữa đối thủ Xuân Huy (31 tuổi, quản lý nhà hàng) cũng giống nhau Ngọt ngào nên Xuân Huy và Lê Anh buộc phải vào vòng phụ và chọn món ngon mà mình mong muốn Người xứng đáng.

Cam, bột và sữa tươi của thí sinh Xuân Huy (quản lý nhà hàng, 31 tuổi) Vì thế, Xuân Huy và Lê Anh buộc phải bước vào một vòng thi khác, dùng món ngon để chọn ra người có giá trị.

Chỉ 30 phút Mua nguyên liệu rồi nấu ăn thất bại, được ghép món ngon, nhờ món tráng miệng ngon hơn, Lê Anh gặp khó khăn, nhưng khi cô gái quyết định đưa tạp dề cho Xuân Huy để tập trung vào việc học thì một tai nạn đã xảy ra .

Mua nguyên liệu và nấu chỉ trong 30 phút nhưng cả hai đều không có được Tapas. Nhờ món tráng miệng ngon hơn, Lê Anh đã gặp rắc rối. Nhưng khi cô gái quyết định đưa tạp dề cho Xuân Huệ Đang tập trung học thì tai nạn xảy ra

“Gỏi xoài hải sản” và “Ngao xào dứa” -Lê Anh thi cuối kỳ .—— “Gỏi xoài hải sản” và “Nghêu xào” Với quả dứa “-Lê Anh giấy quỳ.

Bài kiểm tra giữa giờ” Vịt thơm màu cam “của Xuân Huy.

Bài kiểm tra ngoài giờ Vịt thơm màu cam của Xuân Huy. 19 tuổi). Đây là lần đầu tiên của cô ấy Lần thứ 2 làm món này nên chưa có kinh nghiệm và làm bánh hơi khô.

Món thứ 3 thất bại là món “gan gà sốt” của thí sinh Thanh Thủy (19 tuổi), đây là lần đầu tiên cô chế biến Món này nên chị chưa có kinh nghiệm nên bánh hơi khô .

Trong hàng trăm thí sinh tham gia vòng sơ khảo chỉ có một số thí sinh có nguyện vọng tham gia, thí sinh miền Bắc được chọn tiếp tục tham gia Chinh phục Ban giám khảo Thành phố Hồ Chí Minh. Trong tập 3, 5 tạp dề trắng đã được trao thêm.Im Anh-Ảnh: An Nguyen