Mỳ Ý sốt thịt viên

5 thành phần — 250g mì; 300g thịt bò, 200g thịt heo, một hộp nhỏ sốt cà chua mì Ý – 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua. -2 thìa bột sắn dây hoặc bột sắn dây (nếu cần sốt đặc), muối, dầu ăn, mỳ chính.

Sơ chế

Sơ chế: thịt cắt đôi (bò, lợn). Thêm các phần đã cắt nhỏ vào nước sốt. Một phần được bào hoặc cắt thành các viên thịt. Thịt bò khô tự nhiên, thịt heo vừa ăn được, mềm và ngọt. Cắt cà rốt, cà chua và hành tây thành những lát mỏng.

Luộc mì: cho một thìa cà phê muối và một thìa cà phê dầu ăn vào đun cùng để mì chín mềm. Trụng mì qua rổ với nước sôi rồi xả lại nước lạnh để các sợi mì không bị dính vào nhau. Khi mì đã ráo nước, bạn cho ra đĩa.

Chuẩn bị mắm nêm: hành phi thơm, tiếp tục cho cà chua, cà rốt vào xào. Sau đó cho thịt vào đảo cùng rồi rưới nước sốt cà chua đã mua vào. Thêm ít nước, nếu muốn ăn nhiều nêm gia vị khoảng 100-200 ml bột năng. Cuối cùng, nấu trong 15 phút, với thịt bò và cà rốt mềm. Nêm nếm, rưới gia vị lên mì.

Đối với chim, sau khi viên thịt, bạn có thể chọn đậu đen làm mắt và cà rốt làm mỏ. Nếu cầu kỳ, bạn có thể trang điểm mắt tảo và lòng trứng (mắt có tròng trắng và đen) cho hấp dẫn hơn. Đổ croquettes vào nước sốt, hấp hoặc rán. Cho thịt viên vào đĩa bún.