Đầu bếp Việt: “ Tìm niềm vui nấu nướng ”

Chung kết mùa giải đầu tiên của cuộc thi MasterChef Việt Nam đã khép lại với chiến thắng thuộc về đối thủ Thanh Hóa. Danh hiệu quán quân không chỉ mang lại cho các đầu bếp nghiệp dư phần thưởng 500 triệu đồng là hợp đồng xuất bản sách, mà quan trọng hơn cả là Thanh Hoa khẳng định tài năng nấu nướng và niềm đam mê trong từng món ăn. Mỗi vòng đấu .

– Bạn cảm thấy thế nào khi trở thành quán quân MasterChef Việt mùa đầu tiên?

– Hạnh phúc và hạnh phúc, bạn có thể nhìn thấy. Tôi cảm thấy mọi cảm xúc như vỡ òa, không thể diễn tả được. Đây là phần thưởng lớn đối với tôi, cho thấy khả năng và niềm đam mê ẩm thực của tôi đã được mọi người công nhận.

– Kỉ niệm khó quên nhất khi bạn tham gia cuộc thi vua đầu bếp là gì?

– Có lẽ đó là đêm của vòng sơ loại. Tôi không nghĩ rằng tôi đã làm một công việc tồi tệ. Khi bước ra khỏi căn bếp của MasterChef, tôi đã rất thất vọng vì tôi biết khả năng của mình sẽ làm tốt hơn.

– Điều gì đã đưa bạn trở lại căn bếp của MasterChef?

– Đúng như lời của giám khảo Hoàng Khải, người nhận xét đã chỉ ra rằng em không thể thấy được niềm đam mê ẩm thực của em trong món ăn. Sẵn sàng ra về, nhưng câu nói này đã khiến tôi trăn trở, và nó dường như đưa tôi trở lại với giám khảo để chứng tỏ rằng tôi không thua kém bất kỳ đối thủ nào về đam mê ẩm thực. – Bị loại nhưng trở thành đầu bếp người Việt, anh có chút may mắn khi thành công. Bạn nghĩ sao?

– Tôi nghĩ rằng may mắn là điều cần thiết trong tất cả các trò chơi, nhưng nếu chúng ta không cống hiến tất cả thì vận may sẽ không xuất hiện. Tôi không phủ nhận mình là người may mắn, nhưng bên cạnh đó, đây cũng là khả năng của tôi.

– Nhìn lại cuộc thi đầu bếp bậc thầy, bạn hài lòng như thế nào?

– Này cá điêu hồng phi lê, sốt ba vị; bông bí xào bắp cải bó xôi. Khi nấu ăn, điều khó nhất là làm nổi bật các món ăn. Tuy nguyên liệu rẻ nhưng tôi luôn cố gắng để món ăn hài hòa, sang trọng để nâng cao giá trị ẩm thực Việt.

– Tôi không có bí quyết gì, nhưng tôi luôn bị ám ảnh bởi đồ ăn, ngay cả những món đơn giản nhất, tôi cũng phải chăm chút cho từng món ăn. Theo tôi, nấu ăn không khó nhưng bạn phải thực sự thích thú và tìm thấy niềm hạnh phúc trong từng món ăn thì mới làm tốt được.

– Trong game, anh ấy thường đánh vào má. Mẹ bạn ảnh hưởng thế nào đến niềm đam mê ẩm thực của bạn?

– Cô đã dạy tôi về ẩm thực từ rất sớm, và cách chế biến các món ăn liên quan đến chiếc máy bay hồi nhỏ như rau muống luộc, bông bí xào, cá kho … Cho đến nay, j vẫn luôn nấu ở nhà. Kỹ thuật tốt. — Cầm trên tay chiến binh giành cúp, bạn nghĩ Chef Kim của Việt Nam đã mang đến cho bạn điều gì?

– Đầu tiên, MasterChef đã cho tôi cơ hội thể hiện tài năng của mình và nhận được sự tư vấn từ các đầu bếp chuyên nghiệp. Tôi đã gặp thêm những người bạn có cùng đam mê ẩm thực như tôi. Cuối cùng, tôi được nhiều người biết đến, đó thực sự là một điều tốt đối với tôi.

– Bạn dự định làm gì sau khi trở thành đầu bếp Việt Nam?

Tôi trở lại cuộc sống hàng ngày với công việc bình thường. Tôi sẽ mở một nhà hàng trong tương lai. Hiện tại, mình chưa sắp xếp được thời gian đi học nhưng chắc chắn sẽ dành nhiều thời gian để tìm hiểu các nước khác, đặc biệt là ẩm thực Việt Nam. Sống ở nước ngoài một thời gian dài nên món ăn của tôi vẫn hơi ngán, thiếu hương vị đậm đà của món ăn Việt.