Món ăn truyền thống ngày Tết của miền nam

1. Bánh tét

tôm trứng muối. Ảnh: Banhmihangxanh .

Nguyên liệu gói bánh tét cũng tương tự như gói bánh Chưng ở miền Bắc gồm gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn. Tuy nhiên, bánh tét miền Nam đa dạng hơn, hương vị và màu sắc phong phú hơn, được đặt tên là bánh tét dừa, bánh chuối, bánh tét thập cẩm trứng muối, v.v. Thấy không khí gia đình đầm ấm và ý nghĩa của ngày Quốc khánh truyền thống.

2. Món thịt kho trứng gà không thể thiếu trong ngày Tết của người Si ở miền Bắc, đĩa cơm ở miền Nam luôn có thịt, trứng và nước dừa. Người ta chặt thịt lợn thành những miếng cỡ ba ngón tay rồi ướp với tỏi, nước mắm và các gia vị khác. Cho tất cả thức ăn vào nồi, đun với nước dừa, cho trứng đã luộc chín vào kho chung, nêm lại. Vị rất tuyệt. Thịt ngon nấu nửa tháng vẫn thơm. Món này ăn với cơm trắng và dưa đỏ rất ngon.

3. Súp thịt

nước dùng. Ảnh: Lamsao .

Theo quan niệm của người dân miền Nam, canh đắng thể hiện mong muốn cuộc sống ấm no, mọi khổ đau sẽ qua đi và một năm mới sẽ bắt đầu. Món này tuy hơi đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe. Vị đắng của mướp đắng kết hợp vị ngọt của thịt và nước dùng tạo nên một món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng, vừa giải khát.

4. Tôm khô

Đây là một món ăn đơn giản nhưng quá trình chế biến rất phức tạp và mất nhiều thời gian. Trước Tết khoảng 10 ngày, Củ Kiệu bị ngâm trong muối chua. Người miền Nam thường ăn kèm củ bí với một ít tôm khô để món ăn thêm phong phú và ngon hơn.

5. Xúc xích

Xúc xích có thể luộc, hấp, nướng hoặc chiên. Nhưng những người sành ăn thì cho rằng món này ngon nhất là khi nấu với rượu, món ăn này sẽ toát lên mùi thơm nức mũi. Nếu không có thời gian nấu, bạn có thể cho lạp xưởng vào chảo đun nóng, thêm chút nước cho đến khi cạn nước, đảo vài lần cho lạp xưởng chín vàng rồi chiên với dầu hoặc nước. trâm