Thực đơn cuối tuần được đề xuất

1. Mướp đông xào tôm

Nguyên liệu:

– 1/2 kg mướp, 300 g tôm tươi.

– 1 củ hành tím, hạt nêm, đường, muối, tỏi băm, hành lá.

Cách chế biến:

– mướp rửa sạch, cắt bỏ một phần vỏ rồi thái thành từng lát mỏng. Cho hành vào vùng trầu không, tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen.

– Phi thơm tỏi băm, phi thơm hành cho chín rồi cho tôm vào xào chín rồi cho mướp vào. Khuấy đều và nêm gia vị. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp. — Cho hạt dưa ra đĩa dùng kèm với chén tương ớt và cơm nóng.

2. Đầu Rắn Chiên Mắm

Nguyên liệu:

– 1 kg Cá Đầu Rắn Đồng (cá nhỏ).

– 1 củ gừng nhỏ, ớt, nước mắm, đường, muối, Bột ngọt.

– Cách làm nước chấm: Gừng gọt bỏ vỏ rồi giã nhuyễn cùng với ớt và đường. Đổ hỗn hợp ra chén, nêm nước mắm vừa ăn.

Cách chế biến:

– Cá lóc chọn mua loại cá vảy nhỏ phi lê, bỏ đầu cá, rửa qua với nước và rửa nhiều lần, sau đó rửa lại với muối và nước sạch.

– Dùng cá Ướp với chút muối, bột ngọt trong 15 phút rồi cho vào nồi ngập dầu. Cá lóc chiên giòn chấm nước mắm gừng với cơm trắng.

3. 3. Canh Bò Khế

Nguyên liệu:

– 2 quả khế chua, 100 gam cà chua bi.

– 100 gam thịt bò, 50 gam giò sống. Ớt, tiêu, bột nêm, đường, muối.

Cách chế biến:

– Khế cắt khúc, rửa sạch rồi thái thành từng khoanh. Rửa sạch cà chua bi và cắt đôi. Rửa sạch rau mùi và cắt thành từng lát mỏng.

– Thịt bò xay sau đó trộn với giò sống, tiêu, đường, hạt nêm, hành … Đun sôi, cho nước sôi, cho thịt viên và thịt bò vào. Sau khi nước sôi, cho cà chua bi và khế chua vào. Nêm nếm cho vừa ăn. Tắt nguồn nhiệt, cho rau mùi vào, đun lên. Chè táo cắt nhỏ

Nguyên liệu:

– 500g đậu xanh, cà chua, 400g đường nâu (hoặc đường trắng tùy thích) .—— 300g bột mì, 500g hạt xay Nước cốt dừa .

– 1/2 thìa cà phê muối, 1 ống vani (hoặc hương bưởi) .

Cách chế biến:

– Ngâm nhẹ đậu xanh, bóc vỏ, để ráo nước, bổ Một chút muối, sau đó hấp chín.

-Thêm bột. Hòa tan đường vào khoảng 1 lít nước (có thể cho thêm đường nếu bạn muốn ăn nhiều nước) rồi để riêng.

– Cho đường lên bếp đun sôi để chuẩn bị cho bột năng hòa tan, khi nước sệt lại thì cho đậu xanh vào, trộn đều rồi tắt bếp. Cho vào ống vani để món chè có mùi thơm là hoàn thành .—— Vắt lấy nước cốt dừa, cho một ít muối và 50 gam đường hòa tan vào trộn đều. Đun sôi, cho một ít bột năng vào, khuấy nhẹ tay. Đổ chè ra bát, chuẩn bị một ít nước cốt dừa và dùng khi còn nóng.

Qinghe