Các kỹ thuật nấu ăn bằng lò vi sóng ít được biết đến

Nếu chỉ sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn thì sẽ lãng phí rất nhiều lò vi sóng. Hãy thử kỹ thuật RD lạnh sau:

Bóc tỏi nhanh hơn

Chỉ cần quay củ tỏi trong lò vi sóng trong 15 giây, bạn có thể bóc vỏ nhanh chóng và dễ dàng. Nước trong tỏi bay hơi hết khiến vỏ tỏi dễ bong tróc. Bánh được vắt ra sau mỗi 20 giây trong khăn giấy ẩm và cho vào lò vi sóng. Hơi ẩm trên giấy sẽ thấm vào bánh giúp bánh ngon hơn nhưng không làm bánh bị mềm.

Giúp nước hoa quả dễ ra hơn – trước khi vắt nước cam hoặc chanh, cho cả quả vào lò vi sóng quay trong 10 giây. Lò vi sóng có thể làm mềm xơ bên trong trái cây, giúp việc chiết xuất nước trái cây dễ dàng hơn.

Rang nhanh

Cho một lượng nhỏ đậu phộng vào đĩa được bảo vệ bằng lò vi sóng, tiếp tục quay trong một phút, đảo lại rồi tiếp tục xoay cho đến khi chín. Tổng thời gian nấu phụ thuộc vào số lượng hạt, nhưng thường chỉ mất khoảng 5 phút. Kỹ thuật này cũng áp dụng cho hạt bí ngô và hạt hướng dương.

Giúp nướng bánh mì nhanh hơn

Bạn muốn làm bánh mì hoặc bánh pizza tại nhà? Nếu bạn để bột ở nhiệt độ phòng, có thể mất vài giờ, nhưng lò vi sóng có thể để bạn lên men trong khoảng 15 phút. Đặt một cốc nước vào góc lò vi sóng, cho bột vào bát, đặt giữa lò và nướng trên lửa nhỏ khoảng 3 phút. Cho bột vào lò nướng thêm 3 phút. Đun nóng bột trong 3 phút và để bột nghỉ trong 6 phút. Sau đó, bột đã nở đủ để sẵn sàng cho việc nướng.

Mật ong hóa lỏng có đường

Nếu đáy lọ mật ong của bạn bị kết tinh, vui lòng mở nắp, cho vào lò vi sóng lắc trong 40 giây mỗi lần và 30 giây mỗi lần cho đến khi mật ong chảy nước mũi. Đảm bảo cho mật ong vào chai thủy tinh hoặc lọ nhựa có thể dùng trong lò vi sóng.

Tốc độ gọt vỏ nhanh hơn – rau quá cứng (như bí đỏ …), thường khó gọt. Để dễ dàng hơn, bạn hãy hâm nóng rau trong lò vi sóng ở lửa nhỏ khoảng 2-3 phút, vỏ sẽ dễ bóc và cắt hơn. Cẩn thận khi lấy rau ra khỏi lò để tránh bị bỏng tay. Sau khi cắt thành rễ, làm nóng trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Tôi đã rơi nước mắt khi cắt hành, vì cắt sẽ phá hủy các enzym bên trong và giải phóng khí axit sunfuric. Khí này tạo ra phản ứng gây khó chịu cho mắt. Làm nóng hành tây trước sẽ phá vỡ các enzym giải phóng khí.

Luộc thịt xông khói giòn hơn

Đổ ra đĩa. Đặt một dải thịt xông khói vào bát và nướng trong lò vi sóng khoảng một phút. Phần mỡ trong thịt sẽ chảy xuống đĩa giúp thịt giòn và ngon hơn.

Làm bánh mì nướng kiểu Pháp

Bạn muốn có một chiếc bánh mì nướng thơm ngon chỉ mất 5 phút? Phết bơ dưới đáy cốc và đổ các lát bánh mì vào. Trong một cốc khác, trộn trứng với 3 thìa cà phê sữa và một chút bột quế. Đổ hỗn hợp này vào cốc đựng bánh mì và nướng trong lò vi sóng trong một phút.

Đậu nhanh mềm

Bạn quên ngâm đậu qua đêm để xay sữa đậu nành hoặc nấu trên lửa nhỏ? Cho đậu vào âu lớn, ngâm mỗi chén đậu khô vào 3 chén nước. Đun sôi trong lò vi sóng công suất lớn (khoảng 12 đến 15 phút). Lấy đậu ra khỏi lò và để yên trong khoảng một giờ. Gọt sạch vỏ (nếu bạn muốn làm sữa đậu nành), sau đó rửa sạch đậu với nước lạnh.

Vương Linh