Món chiên ngon cuối tuần
1. Măng xào tôm thịt
Nguyên liệu:
– 300 gam măng tươi
– 200 gam thịt nạc, 100 gam tôm tươi. — Rau răm, vừng trắng, hạt chia, đường , Đậu phộng rang, hành lá nêm gia vị.
Cách xử lý:
– Măng tươi xé nhỏ, rửa sạch với nước. Cho một ít đường vào nồi đun sôi để khử bớt vị đắng. Vớt măng ra, rửa sạch với nước, để ráo. Thịt lợn nạc rửa sạch, luộc chín, xắt mỏng. Tôm chín bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Vừng trắng rang chín .
– dầu ăn phi thơm, cho tôm vào, nêm chút thịt. Sau đó cho măng vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho lá cẩm và vừng rang vào, trộn đều rồi tắt bếp. Cho măng xào ra đĩa, rắc hành lá và lạc rang lên trên. Bạn có thể dùng bánh tráng cho món ăn này hoặc có thể làm món xào cho bữa cơm gia đình.
2. Mướp xào tôm tươi
Nguyên liệu:
– 1/2 kg mướp non, 300 gam tôm tươi.
– 1 củ hành tây, hạt nêm, đường, muối, Băm nhỏ tỏi và hành lá .
Cách chế biến:
– Rửa sạch mướp non, gọt bỏ vỏ, thái thành từng lát mỏng. Cho hành vào vùng trầu không, tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
– Phi thơm tỏi băm, phi thơm hành cho chín rồi cho tôm vào xào chín rồi cho mướp vào. Khuấy đều và nêm gia vị. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp. — Cho mướp ra đĩa dùng kèm với tương ớt và cơm nóng.
3. Thịt bò xào hành tây
Nguyên liệu: – 1/2 kg hành tây, 250 g thịt bò — tỏi băm nhỏ, đường, hạt nêm và xì dầu. Cách chế biến:
– Hành tây mua về rửa sạch, thái mỏng, để ráo. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với đường, hạt nêm, xì dầu .—— Phi thơm dầu, phi thơm hành khô và chút hạt nêm. Vừa nấu chín trên đĩa. Sau đó cho thịt bò vào xào chín rồi xếp lên trên bề mặt rau củ.
– Rau xào ngon tuyệt, ăn với cơm trắng.
– 4. Xúc xích xào hạt tiêu
Nguyên liệu:
– 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ .—— 1 củ hành tây, 6 cây xúc xích, hạt nêm, đường, tỏi Cuối cùng là tiêu.
Cách chế biến:
– Rửa sạch ớt, hành cắt khúc để ướp gia vị. Luộc các nguyên liệu trong nước sôi để khử mùi hăng của ớt và hành .—— Xúc xích thái lát xéo, phi thơm tỏi, đảo đều xúc xích .—— Khi xúc xích vừa săn lại thì cho Ớt, hành tây xào sơ. Đồ gia vị. — Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu rồi cho cơm trắng vào.