Cà ri bò sữa dừa

Nguyên liệu (dành cho sáu người):

– 700 gram nạc vai bò (cắt miếng nhỏ).

– 12 gram bột cà ri.

– dừa nước 400ml.

Hành, tỏi, gừng băm, ớt đỏ, ớt ngọt, ớt xanh, cà chua bi .—— Dầu thực vật, nước kho, nước mắm, xì dầu .—— Cách chế biến: — – Cắt nhỏ hành Cắt thành miếng nhỏ, tỏi băm và gừng ướp thịt bò và gia vị. – Đổ mỡ vào chảo, đun nóng cho thịt bò và mỡ hòa quyện với nhau. Sau khi thịt chín vàng đều các mặt thì trút ra đĩa.

– Đổ hành tây vào nồi và đảo đều trong 5 phút.

– Đun lửa vừa, cho tỏi, gừng, bột cà ri và ớt vào, sau đó trộn đều gia vị và hành tây trong 2-3 phút.

– Đổ nước cốt dừa vào, sau đó cho nước dùng, xì dầu, nước mắm vào trộn đều. Nếm thử và thêm chút muối.

– Cho thịt bò đã nướng vào nồi, đảo đều tay .—— Hạ nhỏ lửa. Đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 đến 2,5 giờ. Trong nồi áp suất, có thể mất nửa giờ.

– Sau khi chuẩn bị thịt, thêm tiêu và cà chua và nấu trong ít nhất 15 phút.

– Bạn có thể trang trí đĩa với ớt xanh. Cà ri có thể ăn với cơm.