10 công dụng kỳ diệu của chanh trong nấu ăn

Ngoài chế độ ăn uống trực tiếp, chanh còn có nhiều công dụng trong việc làm sạch và nấu nướng. Dưới đây là 10 công dụng của chanh trong nấu ăn mà chúng tôi không biết.

1. Cải thiện hương vị của ức gà

Gà rất dễ nấu, nhưng ức gà rất khô và nhạt nhẽo. Trước khi nấu gà, chà vôi lên thịt. Chanh làm thịt gà ngọt hơn. Các axit trong chanh phá vỡ các sợi liên kết thịt và làm cho chúng mềm.

2. Giúp rau xanh

Khi nấu súp rau, thêm chanh để duy trì màu của rau.

3. Trứng dễ bóc – Để tạo điều kiện cho việc bóc vỏ, hãy thêm một vài lát chanh vào nước trong khi nấu. 1/2 muỗng cà phê baking soda có tác dụng tương tự.

4. Chăm sóc sâu cho trái cây

Chanh có thể ngăn bơ, táo, chuối và các loại trái cây khác chuyển sang màu vàng vì chúng có chứa axit. Bạn cũng có thể thêm chanh vào sinh tố và đồ uống húng quế để ngăn ngừa nâu.

5. Thêm cá nướng tùy thích

Cho dù bạn đang nấu cá hay nấu trong lò nướng, bạn nên đặt một lát chanh dưới nó. Nó giúp làm sạch lò nướng, giúp cá giúp cá, và thậm chí còn thơm hơn.

7. Giúp tôi và cơm trắng

Một số nơi không thích ăn gạo nếp. Để làm điều này, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh vào nồi cơm điện. Điều này cũng sẽ làm cho gạo trắng.

8. Giúp mì không bị vỡ

Nước máy thường có tính kiềm, nó sẽ phá vỡ các liên kết protein trong mì, làm cho tinh bột hấp thụ nước và dễ bị vỡ. Thêm hai muỗng cà phê nước cốt chanh vào mì để làm cho chúng mạnh hơn và duy trì tính toàn vẹn của mì.

9. Hầm súp ngon hơn

Thêm nước chanh vào thịt gà, cá hoặc rau và hầm, hoặc cắt một vài quả cam khi bắt đầu nấu sẽ làm cho món ăn của bạn ngon hơn. –Mười. Thay thế bơ sữa trong quá trình làm bánh – trong công thức làm bánh, nếu không có bơ sữa (trong sản xuất bơ sữa, phần rắn là bơ và phần lỏng là bơ sữa), không cần phải thay thế bếp nấu ăn. Để làm một thìa sữa bơ, hãy đổ hai thìa nước cốt chanh vào ly với một vài thìa sữa béo và để yên trong 15 phút.