Mì chiên giòn

Nguyên liệu cho 2 người: 200 gram xì dầu, 100 gram tôm, 100 gram thịt bò, 200 gram bún. Gia vị gồm nước mắm, muối, tiêu, đường, ớt, dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, nước tương, tỏi.

Mì giàu chất dinh dưỡng, tôm và khoai tây chiên thơm ngon. Ảnh: Autumn.

Phương pháp sản xuất:

Gia vị thịt bò thái mỏng, cho một ít tỏi băm nhỏ, xì dầu, đường, bột ngọt và hạt tiêu vào ướp.

– Tôm: để nhỏ, bóc vỏ hoặc bỏ đầu trực tiếp, ướp với chút nước mắm ngon.

– Mì thủy tinh ngâm nước lạnh 2 phút, vớt ra để ráo.

– Rửa sạch súp đặc, cắt khúc, làm trắng hoặc luộc chín.

– Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm và thịt bò vào đảo nhanh tay, đun khoảng 30 giây rồi cho mỡ heo vào, đảo nhanh tay, cho một chút dầu hào vào. Nêm dầu và gia vị vừa ăn, tắt bếp, đổ hỗn hợp vừa xào ra bát.

– Đổ dầu vào nồi, để dầu nóng cho mì mỏng vào đảo đều để sợi mì mỏng giòn. Dập tắt ngọn lửa. Cho phần bột mịn ra đĩa, cho hỗn hợp xào lên trên, có thể cho rau mùi thái nhỏ lên trên. Ăn kèm với nước tương.

ngã