Lẩu đầu cá hồi ngon

Nguyên liệu: cá hồi, cà chua, bông bí, măng chua, rau muống, ôm, lá xương sông, rau nhạt, ngò gai, hoa chuối, bông súng .Bạn cần chuẩn bị thêm: me, sả, tiêu, bún. – Cách làm :

– Rửa sạch cá hồi và cắt miếng lớn. Có thể khử mùi tanh của cá hồi bằng cách cho một ít rượu trắng và gừng vào ngâm cá hồi 5-10 phút trước khi nấu, hoặc lọc bỏ cá cẩn thận. Cho cá vào nồi cháo đang nấu dở.

– Lấy một ít nước ấm, cho me vào và lọc lấy nước cốt. Hành, tỏi, tiêu băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch cắt khúc trầu không .—— Lấy một nồi dầu phi thơm tỏi, sau đó cho sả băm nhỏ vào phi thơm tỏi, cho tiêu băm nhỏ vào, thêm chút màu rồi trút cà chua vào. Và một số lá chiên.

– Dùng phần ruốc cá hồi nấu canh. Nêm chút muối + bột ngọt + hạt nêm + đường + nước mắm cho vừa ăn rồi đun sôi tất cả. Có thể thêm ớt tùy theo khẩu vị của mọi người.

– Để ráo rau muống, rau cải, hoa chuối, hoa súng rồi bày ra đĩa. Trước khi ăn, đun lại nồi, đun sôi rồi cho rau vào.

Cá hồi hầm với mì mỏng rất ngon.