Bảo quản bánh trung thu

Bánh trung thu là một món ngon, thường được phục vụ cho nhau trong dịp Trung thu. Tuy nhiên, bạn cần biết cách lưu trữ để nó không bị hư hỏng hoặc mốc trong một thời gian dài. Phần tiếp theo của Đầu bếp Võ Quốc sẽ rất hữu ích cho việc lưu trữ bánh trung thu:

Bánh trung thu có nhiều loại toppings ngon khác nhau. Tuy nhiên, do sự kết hợp của nhiều thành phần, nếu bạn không biết cách lưu trữ, nó rất dễ tạo hình và bị hỏng. Ảnh: Khánh Hòa .

– Để làm bánh trung thu ngon, cách làm nước đường rất quan trọng. Thông thường, nước đường sẽ bao gồm đường, nước, nước chanh, mạch nha và nước xám. Nếu đường và nước được đun sôi trước, khuấy đều để hòa tan đường. Khi nước sôi, không khuấy thêm nữa, nhưng đun nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút, sau đó thêm nước cốt chanh và mạch nha và nấu thêm 20 phút nữa. Cuối cùng, thêm nước vào tro của thùng chứa, để yên trong 5 phút, tắt bếp để nguội, đóng nắp thật chặt, càng lâu càng tốt. Ngâm trong nước lạnh, ngồi trong vài phút, sau đó quay trở lại lò nướng. Theo trọng lượng của bánh, hãy chú ý đến thời gian nướng, vì nướng lâu có thể bị phồng lên và khiến vỏ bị vỡ.

– Để bảo quản bánh trung thu trong một thời gian dài, vui lòng bảo quản chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát với nhiệt độ hoặc độ ẩm cao. Nếu bạn muốn sử dụng nó ngay lập tức trong vài tuần, bạn cần đặt bánh vào tủ lạnh.

– Nếu bạn muốn ăn bánh trung thu quanh năm, bạn có thể niêm phong chúng và đặt chúng vào ngăn tủ lạnh của tủ lạnh. tủ lạnh. Bằng cách này, bánh mì có thể được giữ gần như tươi ngay lần đầu tiên được mua. Tuy nhiên, phương pháp này làm cho bánh và các thành phần của nó khô và cứng. Do đó, trước khi ăn, hãy cho bánh vào lò vi sóng hoặc lò nướng để làm nóng.

Thanh