Ra đảo ăn ốc

Là loại ốc biển ngon, rẻ nhưng ít người biết vì chỉ mua được ở các đảo xa. Ốc có từ lâu đời nhưng mãi đến gần đây nhờ sự giúp đỡ của các chuyên gia ẩm thực mới thấy thịt mềm, ngon không thua gì ốc bươu, ốc cờ, sò lông, sò huyết ……- — này Miếng chả thô nhưng thịt rất ngon. Ảnh: Thiên Lộc.

Hiện nay ốc được làm thành 2 món. Một con nướng chín và một con nướng chín, sau đó lấy thịt trộn gỏi bắp chuối và một số loại rau thơm như quế, húng quế hoặc rau răm.

Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể cho tôm luộc, hành tỏi và củ kiệu trộn với nước mắm chua cay. Món ăn này là cuốn bánh tráng nhúng vào nước mắm nhĩ chính hiệu để cảm nhận hết hương vị đặc trưng của ốc.

Trộn ốc với gỏi. Ảnh: Thiên Lộc .

Muốn ăn “bụi” thì chỉ cần mua vài ký, thêm mớ rau rừng, ít dưa leo, xoài sống, nước chấm, nước chấm… và bếp ga, rồi tìm đến bãi, Xếp một vài tờ báo, bạn có thể “chơi game” … Mọi người ngồi trên bãi biển, quây quần, vừa nướng vừa ăn, vừa nếm hương vị nồng nàn của biển, vừa nhâm nhi ly rượu … – -Tim Lộ