Shantiq Apricot Giải khát mùa hè

Sở dĩ, hoa mai Hương Tích được mệnh danh là “hoa mai kép” vì đây là loài mai duy nhất nở hoa hai lần trong năm. Lần đầu tiên, khi những loài cây khác còn lưu luyến mây gió thì mai Hương Tích (Mỹ Đức, Hà Nội) rụng rời thân xù xì, ngủ sớm. -Khi cái lạnh tràn về, vạn vật chìm vào giấc ngủ đông, mơ màng vẫn căng tràn sức sống, nở trắng tinh khôi phủ khắp núi đá vôi Hương Tích. Vào triều đại Joseon, nó lại nở rộ để chào đón mùa xuân.

Nhiều du khách muốn biết mùa mơ kéo dài 3 tháng mà Lễ hội Xiangta kéo dài như vậy hay do mùi gì. Chúng ta đều biết “Nhị độ mai” bí xanh và củ khoai mỡ đã trở thành 3 sản vật làm ra cẩn thận cho đất nước chùa Hương.

Sau đó, đến đây ngay để tận hưởng mùa hoa. Đối với những người thấp bé và mập mạp còn được thổi hồn vào hồn thơ. Nếu hoãn tham gia lễ hội mùa này, bạn cũng sẽ mang theo chút mơ rừng còn sót lại – món quà giữa đất trời dịu mát quanh năm.

Vào mùa này, các chợ lớn nhỏ của Hà Nội đều nhẹ hàng mơ. Không nên mua những quả mơ lớn vì chúng đơn sơ, ít chua, không có mùi thơm và hạt to. Chọn những hàng mơ nhỏ, vàng hoặc đỏ chấm. Đó thực sự là giấc mơ của Shandy. Nhờ thổ nhưỡng độc nhất của vùng núi đá vôi, nơi đây nổi tiếng khắp miền Bắc với hạt nhỏ, cùi dày, vị chua chua ngọt ngọt, đặc biệt là vị ngọt trong gió. Quan trọng nhất trong giai đoạn lựa chọn. Mua những quả mơ mới hái, sắc như hạt. Cành sâu sẽ làm cho thịt dày. Bạn có thể ăn thử, nếu thấy đắng thì không nên mua.

Sau khi mua mơ về rửa sạch với nước muối để loại bỏ hết phần cuống. Rửa sạch bằng nước ấm để mơ khô. Bí quyết để ô mai không bị dập trong khi ngâm là dùng tăm cắm vào ô mai. Sau đó cứ một lớp mơ thì đổ một lớp đường với tỷ lệ cứ 1 kg mơ thì cứ 1 kg đường. Là lớp cuối cùng, bạn có thể thêm một cân muối tinh. Đậy kín nắp lọ và bảo quản nơi thoáng mát. Khoảng hai tháng sau khi cái nóng mùa hè đến, bạn đã có một hũ nước mơ chua ngọt, mặn mặn, thơm mát để giải nhiệt cho cả nhà.