Ớt chuông xào

Nhộng của ong rừng gần giống như nhộng tằm nhưng nhỏ hơn, thường có màu trắng sữa. Món ăn này thường chỉ xuất hiện trong các bữa cơm gia đình từ tháng 4 đến tháng 8 vì đây là thời điểm ong xây tổ. Vào thời điểm này, dân rừng Tây Nguyên thường vào rừng tìm nhộng, dùng lửa đốt tổ ong làm những con ong thợ xung quanh chết hoặc bay đi, sau đó bỏ tổ ong đi lấy tổ. Ong rừng có vị beo béo, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng được yêu thích nhất là món ong rừng xào ớt chuông. Không khó để chế biến món p, chỉ cần, hạt tiêu và bánh tráng nướng mà ai đã thưởng thức rồi sẽ rất khó quên.

Món ăn này dễ chế biến cho bất kỳ ai, nhưng bạn cần biết cách chọn nguyên liệu. Theo người dân nơi đây, ong rừng có nhiều loại như ong bắp cày, ong bắp cày, ong bắp cày…, nhưng vì những loại này rất quan trọng nên thường chỉ ong bắp cày hoặc ong bắp cày mới lấy. Yến dễ lấy, tổ cũng béo ngậy và thơm ngon.

Sau khi lấy ong ra khỏi phòng điều trị, không làm gián đoạn quá trình điều trị, hãy đốt nó bằng nước sôi cho săn. Ớt, hành tây và nhộng thái hạt lựu. Đặt chảo lên bếp thay dầu thơm, cho hành và tiêu vào chảo, khi sôi, cho viên nhân vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Mình ăn kèm bánh tráng và chén nước tương. Món ăn này hấp dẫn với màu xanh đỏ của tiêu và màu trắng sữa đặc trưng. Bẻ miếng bánh tráng cuốn ong rừng, chấm chút nước tương rồi thưởng thức. Vị béo của ong và vị cay của tiêu hòa quyện vào nhau mang đến cho bạn một hương vị thơm ngon, lạ miệng và khó quên.

KhánhHa