Salad trái cây lạ miệng với thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

Bắp cải tím: 300g, cà rốt: 200g, hành tây: 150g.

Thịt ba chỉ: 200g.

Đậu phộng rang / mè rang, vani, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, ớt , tỏi, chanh … Cách làm: Cho một ít nước sôi vào nồi, rửa sạch thịt ba chỉ, cạo lông (nếu có), khi nước sôi cho thịt vào chần sơ qua 2-3 phút, vớt ra. Đổ nước vừa đổ vào, đổ ngập nước và bắt đầu ninh thịt đến khi chín, vớt ra để nguội. Sau đó cắt thật dài.

Trong quá trình nấu thịt, bạn cắt bắp cải thành từng lát mỏng (có thể dùng dao hai lưỡi cắt thành từng lát mỏng), sau đó nhúng qua nước muối rồi rửa sạch.

Salad trái cây và thịt dành cho người bận rộn. Ảnh: Autumn .

Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt cung cấp chất xơ vụn. Hành khô băm nhỏ, cho ít đường vào cho bớt mùi hăng. Nhặt rau thơm và rửa sạch. Để làm nước mắm tỏi ớt, nước chấm thường dùng để trộn gỏi, nên sánh đặc một chút là được. Cắt nhỏ hạt chanh và vắt lấy nước.

Trộn tất cả các nguyên liệu trong một tô lớn, cho một ít thịt để trang trí, thêm nước mắm, nước cốt chanh và trộn đều cho đến khi ăn. Dọn ra đĩa, rải phần thịt còn lại lên trên, rắc lạc rang và rau thơm xắt nhỏ lên trên, dùng kèm với bánh đa rang. Bữa ăn giàu dinh dưỡng gồm rau và thịt.

ngã