Cách sử dụng bao bì thực phẩm an toàn

1. Vật liệu bao bì thực phẩm – Hiện nay trên thị trường có 4 loại bao bì: màng PE, màng PVC, màng PVDC và bao bì PMP. Màng polyetylen PE, màng PVC polyvinyl clorua, màng PVDC polyvinylidene clorua, màng polymethylpentene PMP. Các bà nội trợ sử dụng sản phẩm an toàn hơn. Ảnh: Freepik.

Trong 4 loại, PE, PVDC và PMP tương đối an toàn. Màng PVC được thêm vào chất hóa dẻo trong quá trình sản xuất để tạo ra sản phẩm nhựa cứng và giòn hơn. Mặc dù chất hóa dẻo DOA và DEHA có thể được sử dụng để điều trị với một lượng nhất định, nhưng chúng vẫn tiềm ẩn nguy cơ nhất định đối với sức khỏe con người. Khi nhiệt độ vượt quá 60 độ C hoặc tiếp xúc với dầu nóng, các chất độc hại có trong chất tạo dẻo etylamin có thể ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết của con người, thậm chí dẫn đến vô sinh và dậy thì sớm. –2. Cách phân biệt các loại màng

Để phân biệt các loại màng, bạn có thể tham khảo các phương pháp cơ bản sau:

Đọc phần mô tả nhãn: Mỗi sản phẩm đều có ghi chú rất rõ ràng về chất liệu và thành phần để bạn có thể biết rõ nó Loại màng (PE, PVDC, PMP hoặc PVC).

Nhìn màu sắc: màng là màng PVC màu vàng, còn màu trắng tinh là màng PE.

Kiểm tra độ bám dính: Lau nhẹ và dùng tay tạo màng. Màng PVC có độ bám dính tốt, khi dán chúng vào nhau sẽ dính chặt giữa hai lớp, thậm chí rất khó gỡ ra. Đồng thời, màng PE có độ bám dính kém, dễ bị bung ra sau khi bị mối mọt.

Thử cháy: Màng PVC không dễ cháy, có mùi hắc, ngọn lửa khi được dập tắt sẽ dập tắt. Đồng thời, màng PE dễ cháy và cháy nhanh, thậm chí có thể tiếp tục cháy sau khi dập tắt nguồn lửa.

3. Có thể sử dụng trực tiếp bao bì thực phẩm trong lò vi sóng không?

Có thể sử dụng bao bì thực phẩm bằng lò vi sóng, nhưng tùy thuộc vào vật liệu đóng gói. Hãy chú ý đến ký hiệu trên hộp giấy nhôm để xem sản phẩm có thể được bảo quản trong lò vi sóng một cách an toàn hay không, vì các gói khác nhau có công dụng khác nhau.

Bao bì được chia làm hai loại với mục đích khác nhau: loại thông thường, chủ yếu dùng để đựng thực phẩm, cho thực phẩm vào tủ lạnh. Loại thứ hai là lớp phủ vi sóng, có thể được sử dụng trong lò vi sóng.

Loại màng thông thường: Loại này là màng PE và màng PVC, dùng để bọc rau, củ, quả. Thức ăn thừa. Hai loại này không chịu được nhiệt độ cao và chỉ dùng được trong tủ lạnh giúp rau quả, thực phẩm luôn tươi ngon. Đặc biệt đối với màng bọc PVC, nếu để trong lò vi sóng, các chất độc hại có thể bị kết tủa, gây hại cho sức khỏe của bạn. Khi C được bán trên thị trường, nhãn của hai loại phim này đều được ghi rõ “an toàn cho lò vi sóng”. So với 2 loại trên thì 2 loại màng này đắt hơn rất nhiều.

4. Những lưu ý khi sử dụng bao bì đựng thực phẩm trong lò vi sóng

Khi hâm nóng thức ăn có chất béo, hãy đảm bảo rằng thức ăn sẽ không văng lên thành lò. Trong lò nướng, nên sử dụng bao bì trên hộp / bát thay vì cái nắp. Tuy nhiên, khi thực phẩm trong tô đạt nhiệt độ cao, khoảng cách giữa màng bọc thực phẩm và bề mặt thực phẩm ít nhất là 2,5cm để đảm bảo gói không bị vỡ. -Tương tự, sau khi gói thực phẩm xong, bạn cần dùng tăm để đục nhẹ vài lỗ trên màng rồi mới cho vào lò nướng. Nó sẽ giúp nước bay hơi và tránh bị vỡ màng.

5. Sử dụng màng bọc thực phẩm có tốt cho sức khỏe của bạn không?

Khi sử dụng màng bọc thực phẩm, có nhiều tranh cãi về tác động thực tế của sản phẩm đối với sức khỏe con người. Mặc dù vậy cũng không thể phủ nhận vai trò của bao bì như sau: – Ngăn chặn sự phân hủy nhanh của thực phẩm sẽ làm giảm hương vị. Giúp thực phẩm giảm bay hơi nước .

– Cách ly thực phẩm với môi trường xung quanh để ngăn ngừa ô nhiễm chéo và giảm sự phát triển của vi khuẩn.

– Thùy Linh (Theo Aboluowang)