Mực với tương ớt và tỏi

Nguyên liệu cho 4 người

– 300g mực hấp. Nếu bạn không thể mua mực, bạn có thể mua mực tươi để rửa, cho gừng băm nhỏ vào nồi hấp và nấu trong 5 – 7 phút để mực trưởng thành.

– 5 đầu tỏi nhỏ, 3 quả ớt tươi, một nửa củ gừng, nạo, 4 muỗng canh nước mắm thơm ngon, 1,5 muỗng đường, dầu ăn, giấm.

Xong

– Mực hấp, rửa sạch bằng nước sôi, giấm và nước gừng để khử mùi cho cá. Để ráo. Tỏi nghiền nát. Đặt nồi lên bếp, thêm dầu nóng, sau đó thêm tỏi và hạt tiêu vào đèn vàng để tắt nồi lẩu.

– Sau đó thêm nước mắm và đường, mở nồi lẩu và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp được trộn. Nếu nó sôi, đặt từng con mực vào chảo. Thêm mực và ớt và tương ớt tỏi cho đến khi mực được biến đổi và nước sốt được trộn kỹ từ bếp.

– Đặt mực lên đĩa, cho tương ớt tỏi còn lại vào chảo và rắc lên trên. -Serve với cơm.

– Không cần chiên trong dầu, vì vậy mực luôn giữ được vị ngọt tự nhiên và không bị khô, nhưng do các cạnh cứng của tương ớt tỏi, thịt vẫn rất giòn. Phương pháp nấu đơn giản này, thời gian chế biến nhanh và hải sản ngon, cộng với nhiều loại mặn, ngọt, cay và pesto, chắc chắn sẽ khiến cơm vô cùng mệt mỏi trong những ngày lạnh. – Giống như chúa