Cà tím chiên với nước sốt tỏi

Cà tím là một thực phẩm bổ dưỡng có thể chuyển đổi thành nhiều món ngon, chẳng hạn như hành tây nướng, thịt xào, cà tím … rất hấp dẫn. Đặc biệt là cà tím chiên với cà tím nhúng trong nước sốt tỏi sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon và lạ. Ảnh: N.S

Cà tím chọn hình chữ nhật, dài, không quá già và vẫn còn cà tím tươi. Mua cà phê sạch và cắt thành miếng tròn hoặc dài cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Ngâm cà phê trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút, rửa sạch với nước, loại bỏ và để ráo nước.

Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho cà phê vào chảo rán, nhớ đặt cà phê vàng bên cạnh, sau đó quay lại để tránh cà phê xay. Khi bạn thấy cà phê màu vàng từ cả hai phía, hãy sử dụng baguette để cắt nó thành những lát mỏng và làm ngọt nó. Nước tương và tỏi là những gia vị chính làm cho món ăn này ngon. Lấy da ra khỏi tỏi, nghiền nát và băm nhỏ, cho vào tô và trộn với nước tương.

Sau khi cà chua được nấu chín, đổ nước tương, đun nhỏ lửa và tắt lửa. Đổ cà tím vào chảo và đặt lên hành lá xắt nhỏ. Vào buổi chiều lạnh và mưa, hãy nếm cơm trắng trong món ăn bình dị này và cảm nhận tất cả các hương vị. Thịt cà tím và nước tương tỏi thấm vào từng hạt gạo trắng nguyên chất, cho hương vị thơm ngon.

Hương Thu

Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon trong khu vực doisong @ vnexpress. mạng lưới. Bài viết có nhuận bút.