Làm chả giò chay

Chả giò chay có tính axit có thể được ăn một mình hoặc với mì. Ảnh: dactrung.

Thành phần:

– Bưởi: 1 quả. -Những trái cây: 2 quả. -Alum: 1 muỗng cà phê. -Raw đu đủ: ½ kg. – Lá hạnh nhân hoặc miếng dán – Bao bì màu cam: một ít – Dầu ăn: 2 muỗng canh – Hành tây Boron: 1 miếng – Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nấm và rong biển (chay), mỗi loại một ít.

Phương pháp: – Bưởi gọt vỏ. Bưởi loại bỏ phần màu xanh bên ngoài và làm khô phần bên trong màu trắng. Sau khi khô, gọt vỏ sả, tiếp tục ngâm trong nước nóng, sau đó vắt, rửa vài lần, và vắt lại cho đến khi không còn vị đắng nữa.

– Đu đủ xanh, ép muối, rửa sạch, để ráo, khô và khô.

– Bóp trái cây sao để lấy nước, sau đó trộn với bột phèn và khuấy.

– Hành băm nhỏ, không thơm. -Một bát trộn hỗn hợp vỏ bưởi, trái cây sao, phèn và nước cam. Sau đó cho tất cả vào nồi hấp trong nồi đôi, cảm thấy mềm, sau đó lấy ra và cho vào đồng thau. Phá vỡ hỗn hợp bằng chày, sau đó thêm đường, bột ngọt và muối. Khi bạn thấy rằng bưởi là linh hoạt, thêm hành tây và dầu hành tây đều.

– Cuối cùng, trộn đu đủ vào hỗn hợp, khuấy đều, loại bỏ các phần từ cuộn mực, sau đó để ráo (rửa) lá bằng lá hoặc cụm hoang dã. Sau đó xé lá chuối bên ngoài túi Nem và buộc lại bằng một sợi dây. Hai ngày sau, bạn có thể lái xe và ăn ở một nơi mát mẻ.

Hướng dẫn từ đầu bếp Thị Trần Nguyễn Thành Lợi