Bữa ăn gia đình ấm cúng với bồ câu bào ngư nấu chín

Bào ngư thuộc về một loại hải sản quý và được coi là “bát ngọc” thường được sử dụng trong các món ăn hoàng gia cổ đại. Loại hải sản này sống trong đá, và thịt cứng, giòn và bổ dưỡng. Theo y học cổ truyền, bào ngư có khả năng điều hòa, tăng khí, làm mát và tăng sức sống cho nam giới. Bào ngư có hàm lượng kẽm cao, có thể biến thành các món ăn khác nhau để tăng “sức mạnh” của các quý ông.

Bào ngư của chim bồ câu được làm từ các chất dinh dưỡng, và đôi khi nó được mọi người đánh giá cao vì phù hợp hoàn hảo với bữa tối mùa đông của gia đình. Nó không chỉ phù hợp với gạo lai, mà còn là gạo trắng, nó cũng rất ngon. – * Thành phần: (6 bát)

– Bào ngư khô: 300g.

Chim bồ câu: 6 đầu. – Xương gà: 1 kg.

– Gừng: 50 gram.

– Nấm Shiitake: 50 gram .– Hành lá: 50 gram .

Hành tây -Dried: 30 gram.

– Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng.

* * Điều trị:

– Bào ngư được ngâm với đu đủ xanh trong nước lạnh trong 10 giờ, cạo sạch một lớp da đen, đun sôi nhẹ, cho nước gừng vào nước gừng, thêm một ít súp, rượu, muối, Lượng gia vị thích hợp, sau khi hấp, cắt thành lát mỏng, vát và cắt thành bột mịn .

– Nước dùng gà không xương trong 2 giờ, đầu tiên sử dụng nước lọc, sau đó nêm muối, bột nêm, nước mắm cho vừa.

Gừng bào ngư gừng, hành lá xắt nhỏ .

– Tách bồ câu để làm sạch tóc, rửa sạch, thêm một chút muối, bột nêm, hạt tiêu để xào lòng đỏ trứng trong dạ dày. — Hành lá thơm, đặt Vào bào ngư chiên .

– Nấm được ngâm trong vị ngọt .

– Hành lá được cắt thành từng miếng 10 cm .

– Cho chim bồ câu vào nồi, thêm nấm, bào ngư và rửa sạch với nước, Hầm cho đến khi bồ câu mềm. .

– Cho hành lá vào, bóc vỏ chim, bào ngư, nấm, đặt hành lá vào giữa, dùng nước dùng và ăn khi còn nóng.

* Lưu ý: Vui lòng làm theo hướng dẫn để vận hành đúng phương pháp là ngâm bào ngư với đu đủ xanh trong 10 giờ để làm mềm bào ngư. Ngoài ra, nên sử dụng nước gừng đun sôi để khử mùi hôi của bào ngư.

Hướng dẫn về Ruan Fuan Chef Ruan