Tương ớt tự làm

Nguyên liệu để làm món tương ớt ngon bao gồm: cà chua (1 kg) + ớt nấu chín (3 quả) + tỏi (2 củ, nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của bạn) + đường cát (4 muỗng canh) + Muối (1/2 muỗng canh) .

Đầu tiên, cắt cà chua làm đôi và loại bỏ hạt. Hạt tiêu sẽ để lại toàn bộ trái cây, cắt bỏ cuống và không để lại hạt (cho một hương vị cay mới!). Tách riêng tép tỏi và bóc vỏ.

Đặt nồi lên bếp và thêm cà chua và ớt. Đổ nước lạnh chứa đầy cà chua và ớt và nấu ăn nhẹ nhàng. Sau đó, thêm tỏi với một nồi cà chua và hạt tiêu chín trong máy xay để làm nhuyễn, đổ tất cả thức ăn vào một cái vợt nạc, và loại bỏ bột giấy.

Cuối cùng, cho các nguyên liệu vào nồi, nêm gia vị (muối + đường)), nêm lửa nhỏ cho đến khi bột trở nên dính. Đợi cho đến khi tương ớt nguội và cho vào chảo, hoặc cho vào tủ lạnh và ăn dần.

Đây là một sai lầm lớn nếu bạn có các loại thực phẩm sau: mực nướng, mì xào, mì giòn, chả cá hoặc bánh mì kẹp thịt … mà không có tương ớt, có vẻ như chất lượng của món ăn này đã bị giảm sút một nửa. … Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon của vùng trên doisong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.