2 con nghêu

Hai món ngao này có thể giúp bạn giảm chi phí và rút ngắn thời gian nấu, trong khi vẫn giữ được hương vị-ngao c cơm chiên – nguyên liệu: thịt ngao 200 gram gạo nếp 2 chén trứng 1 quả trắng rượu vang: 1 muỗng canh gừng: 1 múi 3 cm- Tỏi băm nhỏ: muỗng cà phê – Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn – Cơm chiên với nghêu. Ảnh: Ngọc Tú .

Cách làm:

Nấu ngao và với gừng và rượu trắng, sau đó lấy thịt ngao ra khỏi vỏ. Khử mùi tỏi và cho gạo vào chảo chiên. Đánh trứng vào cơm và trộn đều. Cho ngao vào cơm, nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, nêm lại. Cho gạo vào tô và rắc hạt tiêu lên mặt. Cơm ngao với tương ớt .

Ngao với nghêu luộc

Nguyên liệu:

– Thịt ngao c: 200g-Đậu phụ: 1 miếng-Caramel: 3 Quả-Cà chua: 2 trái cây-rau mùi tây: một ít tỏi thái lát: muỗng cà phê-ớt: 1 trái cây-gia vị: nước mắm, muối, sao nghêu nấu đường cộng với carambola. Ảnh: Ngọc Tú .

Cách làm:

Cắt đậu phụ, cắt cà chua và carambola thành những lát mỏng. Tỏi băm và cà phê chiên. Đổ một lít nước vào nước sôi. Thêm carambola, ngao lam và đậu phụ. Nêm với 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm. Rắc lá laksa xắt nhỏ và ớt lên mặt. Ngao nấu sao luộc với nước mắm nguyên chất và ớt.

LƯU Ý

– Khi mua phải, bạn phải ngâm nó trong nước trong một giờ để loại bỏ cát và muối, sau đó chà xát và rửa sạch. Sau đó ngâm nước trong giờ để làm sạch ngao.

– Ngao khô và các nguyên liệu nấu chín trộn với các nguyên liệu sẽ làm cho các món ăn không có mùi, vì vậy bạn nên chọn ngao cẩn thận. Nó đã được quan sát thấy rằng vỏ ngao không đục, nứt hoặc có mùi. Đánh mình bằng hai cú ngao để nghe âm thanh trong ngao: nếu ngao vẫn còn sống, nếu có tiếng động lớn ở đó, bạn phải lập tức loại bỏ con chết.

Ngọc Từ