Sườn rán và rau xào là lạ đối với Têt

Ảnh: Đặng Phạm

Trong thực đơn “Ngũ hành” của bếp trưởng Phạm Tuấn Hải, món ăn tượng trưng cho hành tây Thổ Nhĩ Kỳ. Theo ông, hỗn hợp nguyên liệu thô đại diện cho bầu trời và trái đất, như mong ước một năm mới hạnh phúc, đang đến.

Nguyên liệu

– 1 kg xương sườn dự phòng.

– 1 zucchini xanh, 1 zucchini vàng, 1 ớt xanh Đà Lạt, 1 ớt đỏ Đà Lạt, 1 khoai lang, 10 lá tía tô .

– 200 gram bột chiên giòn, 100 ml nước. – -1 muỗng cà phê bột hương thảo (có thể thay thế bằng bột cà ri), 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ. — 2 thìa hạt điều, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng mật ong 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối.

Chế biến sơ bộ

– sườn rửa sạch và không xương, hình vuông .

– Ngồi với bí ngô, ớt và Đà Lạt và cắt khoai lang thành miếng vừa ăn .

– Rửa sạch lá tía tô và xả nước.

Cách xử lý

Sườn heo nướng: Trộn với nước tương, hành lá xắt nhỏ, tỏi và hạt điều, mật ong và muối, nêm sau khi nêm. Ướp hỗn hợp này trong 30 phút, sau đó chiên cho đến khi thịt lợn mềm.

Rau xào: Bạn có thể chế biến rau cho đến khi sườn chín. Thêm bột mì và nước, trộn đều, nêm muối, sau đó nhúng vào bí xanh, bí xanh, tiêu, khoai lang, lá tía tô, sau đó chiên với lửa, sau đó nấu vàng. Lấy rau mới chiên và đặt chúng trên giấy thấm, sau đó đặt vào đĩa.

Bạn có thể thêm salad để trang trí các món ăn hấp dẫn nhất.

Hướng dẫn bằng video

Kim English-Video: Đăng ạ