Trao đổi đĩa với cuộn chết

Nem thường là một món ăn nhẹ phổ biến cho người uống, phổ biến ở dạng chả giò chua, và có thể được chế biến thông qua quá trình lên men mà không cần lên men hoặc nướng. Người Huế cũng sử dụng các nguyên liệu trên nhưng không lên men, mà nấu trực tiếp trên than hồng, nên họ đã làm ra những món nem nổi tiếng, cũng nổi tiếng từ thủ đô.

Nguyên liệu để làm món nem này rất đơn giản. Đó là thịt lợn băm nhỏ trộn với thịt lợn thái lát mỏng, thịt lợn thái hạt lựu, muối, hạt tiêu và thính. Sau đó, người ta “đốt” (gai) hỗn hợp thịt này trong từng thanh tre nhỏ và nướng bằng than. Mùi thơm của thịt thơm hoàn toàn là điểm hấp dẫn đầu tiên của chả giò.

Ăn nem, rau sống, bánh mì mỏng, ngâm trong nước dùng đặc biệt, bạn có thể thấy tất cả các loại thịt ngon trong món ăn. Nhiếp ảnh: Vũ Hạo.

Nhiều nơi ở nước ta đã bị cháy rụi, và mỗi nơi có một hương vị khác nhau, nhưng chả giò Huế ngon và nổi tiếng nhất vẫn còn đó. Lý do chính là phương pháp nấu súp chứ không phải nước mắm thông thường. Để nhúng nó, người Huế cho thêm đậu phộng xay nhuyễn, nước mắm, gan heo và thịt lợn băm vào bùn. Nước sốt này đặc, đầy đặn và có vị ngọt hơn .

Rau với quả sung thái lát, quả sung, chuối, rau thơm, carambola … bạn sẽ thấy một món ăn đầy màu sắc: thịt nướng vàng, xanh Rau, sốt tan, những miếng nhỏ màu đỏ tươi, ớt băm nhỏ. Dưa chua chua bao gồm đu đủ xanh, cà rốt nghiền, nửa muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cà phê giấm và vị hơi chua ngọt.

Khi ăn, hãy lấy một miếng bánh chả giò rắc, cuộn vani, trái cây chua, chuối xanh, vả và chả giò. Mùi thơm của chả giò nướng trong lò vàng được trộn với ớt cay và ớt, nước sốt béo, và rau tươi … Ăn chả giò và thêm một ít tỏi sẽ làm cho chả giò thơm và ngon hơn. Lấy chả giò, nhúng chúng vào nước dùng và nhai trong miệng để thưởng thức hương vị hoàn hảo.

Mọi người đã thay thế ngày hôm nay7871; Cây tre sả hoặc dùng gậy mỏng. Trong nhiều nhà hàng ở Huế, nếu bạn muốn ăn chả giò ngon, bạn có thể đến chợ Tongba, hoặc đến Ruan Tai Ho, Ruan Shun, Truong Dinh, Pan Baozhou, Mai Tyu Ke loan …- — Vũ Hao– – Mời độc giả chia sẻ những món ngon của khu vực thông qua doisong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.