Súp cá chua

Cá luộc tròn, chỉ có kích thước bằng ngón tay, giống như kìm phía nam hoặc cá dẻo. Trong vài ngày đầu mùa mưa, loài cá này xuất hiện trên nhiều con sông ở trung tâm. Mặc dù có rất ít thịt, nhưng nó rất béo và ngon, và đã trở thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt là hải cẩu nấu chín, có thể giúp nuôi dưỡng cơ thể và chữa nhiều bệnh.

Cá vào đầu mùa xuân thường có nhiều kích cỡ. Chọn một cái dày, sau đó dùng que tre xiên vào miệng, và nấu ống hút cho đến khi cả hai mặt được nấu chín, và ăn ngon với cơm. Ngoài ra, bạn có thể chọn một cái đầu lớn bằng hai hoặc ba ngón tay, rán nhanh và bảo quản nó theo cách tương tự. Đặc biệt nếu có những con cá tròn chứa đầy trứng và có thể được chế biến thành món súp cá chua, thì không có gì tốt hơn món này. -Để làm món ăn này, đầu tiên hãy đổ cá vào một cái giỏ, lấy một ít lá sả, thêm một chút muối vào da, sau đó nhẹ nhàng lau cá để loại bỏ tất cả vảy cá dính để làm sạch. Bước này nên rửa thịt cá đều và nhẹ nhàng, nhưng không bao giờ mất buồng trứng vì nó ngon và độc đáo nhất. Đợi cá nhỏ giọt, sau đó ướp với nước mắm, đường, nước màu và hạt tiêu xay nhuyễn trong 10 phút. -Sau đó đun sôi nước, sau đó thêm cá và nấu trong 5 phút để cho cá trưởng thành và thoát nước. Mềm mại. Sau đó lấy carambola, cắt lát cà chua thành những lát mỏng và đợi cho súp sôi lại. Tắt nồi lẩu và nhanh chóng thả vài lát gừng để giúp lọ phát ra mùi thơm hơn. Món này được ăn với cơm.

Cách đây rất lâu, nấu cá đã trở thành một sản phẩm của quê hương tôi. Mỗi mùa, mọi người lại bận rộn mang giỏ tre để câu cá, treo toàn bộ hộp mồi treo hoặc giỏ cá trên mạng … Với một nụ cười rạng rỡ, dòng sông nông thôn được coi là một loại sữa mẹ Lê là từ tôm Phát triển từ. , Cá.

Bài viết và hình ảnh Thanh Ly

Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon và lạ về doisong @ vnexpress ở các vùng khác nhau. mạng lưới. Bài viết có nhuận bút.