Một cách đơn giản để loại bỏ độc tố từ khoai tây

Khoai tây, sắn, khoai lang và các loại khoai tây khác thường được sử dụng, nhưng nếu bạn không biết cách chế biến chúng, nó sẽ tạo ra nhiều độc tố có hại cho cơ thể. Sau đây là nhận xét của Đầu bếp Võ Quốc về cách giúp loại bỏ độc tố khỏi khoai tây trong quá trình chế biến.

Mầm khoai tây

Hãy cẩn thận khi chọn để tránh củ bị nảy mầm do môi trường. Những vi khuẩn này có chứa chất độc, có thể gây đau bụng, tiêu chảy, táo bón … Sử dụng dao để cắt mở và loại bỏ hoàn toàn ngoại vi của vi khuẩn. Để hạn chế sự nảy mầm, khoai tây mua không nên được bảo quản trong môi trường ngoài trời ẩm ướt, mà nên được bảo quản trong tủ đông của tủ lạnh. mì. Do đó, trong quá trình xử lý ban đầu, bạn cần thực hiện các vết cắt sâu ở cả hai đầu để làm chảy nhựa và loại bỏ độc tố. Trước khi chế biến, ngâm khoai tây trong nước muối khoảng một đêm. Không bao giờ ăn khoai tây sống. Nếu chúng bị đắng, chúng nên được loại bỏ ngay lập tức, bởi vì đây là nơi chứa độc tố. Nồng độ.

khoai tây hư – khoai môn và khoai lang dễ nuốt. Những củ khoai tây thối này thường có mùi hăng đặc trưng, ​​sẽ có mùi nếu chúng bị vỡ. Nên đi, đừng hối hận hay từ chối cho. Khi lựa chọn, hãy đặc biệt chú ý đến vỏ của khoai tây, vì bề ngoài của khoai tây sẽ có những lỗ nhỏ và sâu, rất khó ngửi mùi chai, và rất khó. -Khò Hoa