Kiwi Traron
Một lần ở huyện Cầu Kế của tỉnh Trà Vinh, bất chợt tôi thấy một quả lạ ở bên đường. Quả bóng này có kích thước tương đương một quả bóng nhựa trẻ con. Nó trông giống như một làn da xám mịn. Trẻ em của chúng ta thường nhặt và xé vỏ để lấy lõi trắng, có hình dạng như một con cá và có thể chơi trong cabin. Nhưng không đúng. Dừng lại trước quầy hàng và hỏi xem đó có phải là một loại trái cây có múi, một đặc sản của Trà Vinh.
Cây được trồng ở nhiều nơi, như Giay ở Cầu Kế. Người Khmer thích trồng cây xung quanh. Gia đình. Ngoài Guo, còn có một nơi khác gọi là Gao (có thể trái cây trông giống như vỏ dừa).
Cây này cao khoảng 7-8 mét, với những chiếc lá nhỏ và cành gai, giống như đòn bẩy. Mất khoảng 7 năm để cây ra quả, và có nhiều cây hơn mỗi năm. Tháng 12 là ngày đầu tiên của âm lịch và là mùa để bạc hà trưởng thành.
Giống như sầu riêng, bạc hà chín rơi tự nhiên vào ban đêm. Vào buổi sáng, những người làm vườn chỉ đến gốc cây để bán rau, nhưng không ai trèo lên cây để hái. Nếu được hái từ cây giấm, quả chín sẽ không ngon. . Khi trưởng thành, khuôn có màu trắng và có mùi thơm rất độc đáo. Phá vỡ lớp da bên trái và bạn sẽ thấy gạo nâu mềm (như quả me chín), bao gồm các hạt mịn (nhỏ hơn hạt lựu) và hạt giòn.
Ngoài việc làm đồ uống khát, theo y học dân gian, quả việt quất khô còn được sử dụng để điều trị tiêu chảy. Quả chín có thể chống táo bón và giúp điều hòa tiêu hóa. Lá Cinnabar điều trị viêm phế quản …
Quả trưởng thành chỉ có thể thu được theo hai cách. Chúng là: men đường, dầm ngâm rượu, trong đó món ăn đầu tiên có tác dụng làm mát yêu thích của mọi người.
Nhặt kem đường, chỉ cần bỏ ruột trái vào ly thủy tinh. Thêm đường và đá nghiền, và bạn sẽ có một món ăn mùa hè tuyệt vời và khó quên. Lấy một mẩu ruột non trong miệng của bạn bằng một cái muỗng và nhai xuống. Vị chua, ngọt, béo, giòn của hạt và mùi thơm đặc biệt của gạo bạc hà rất thú vị …
Bài viết và hình ảnh Hữu Tường
Nếu vui lòng đọc để chia sẻ món ngon và faitong @ vnexpress. Các món ăn ở các vùng khác nhau trên mạng là lạ. Bài viết có nhuận bút.