Đột nhiên cô Blueberry Sea

Từ thời xa xưa, đối với người dân Hội An, ngô đã tồn tại, và bây giờ nó không chỉ là một món quà từ vùng quê, mà còn là một phần của di sản đô thị Hội An. Không có lời chào hay lời mời trên đường phố của phố cổ, nhưng những người đến và đi luôn muốn thưởng thức và duy trì hương vị của ngô luộc, một tách trà ngô hoặc ngô rang.

Ngô Hội An ngon một phần vì người dân Hội An hiểu rất rõ. Ví dụ, ngô, quả mọng, hạt màu vàng nhạt dùng để xào, chiên sâu … Để ăn ngô nướng ngon, bạn phải chọn ngô không quá già và không quá non, chỉ mềm như ngô mới. Đặc biệt là ngô nấu chín hoặc gạo nếp nên chọn ngô sáp trắng có độ dính và hương vị. Đặc biệt với trà ngô thì phải còn rất non, hạt ngô đang trong quá trình hút sữa.

Ngô luộc là một món ăn được chế biến đơn giản, nhưng nó không hoàn chỉnh. Để làm cho ngô luộc ngon, người ta sẽ nghiền ngô khi gần ngô vào buổi sáng. Sương mù dày đặc là thời điểm hạt ngô đầy đặn và nhiều nước nhất. Ngô vẫn ướt đẫm sương đêm. Nếu bạn không muốn mất nước, bạn phải xử lý nhanh, cắt râu, rửa sạch và cho vào nồi ngay để giảm độ ngọt. Ngô luộc vẫn giữ được hương vị phong phú và thơm ngon do ngọn lửa vừa phải, nhưng một lượng nhỏ muối cũng có thể được thêm vào để làm cho ngô có hương vị hơn.

Khi rang ngô, chỉ cần gọt vỏ và nướng dưới than để nấu chín bằng tay trái để tránh bị cháy ngọt. Khi nấu, bạn chỉ có thể ăn muối mặn nhưng béo, phết một lớp muối và hành lên bắp nướng. Ngoài ra, thành phố cổ Hội An còn nổi tiếng với trà ngô ngọt và ngon.

Trà ngô ngọt rất ngon, không phải là vị ngọt của đường, mà là vị ngọt của sữa non. Chọn ngô non vừa được vắt sữa, loại bỏ tất cả kéo, loại bỏ tất cả râu và cắt theo chiều dọc bằng dao. Xi-rô ngô cạo được đặt trong chảo sôi để lấy nước. Nước dùng cĐặt một số bít tết ngô nguyên chất và thêm nước sôi để pha trà. Khi bạn đun sôi nước, thêm một chút đường để nó đủ ngọt, và một ít bột có thể được làm thành nhựa, sau đó đổ ngô và khuấy cho đến khi chín.

Hình ảnh khách du lịch đi bộ và ăn trái cây để nấu ngô hoặc ngồi trên đường để thưởng thức trà ngô nóng thơm ngon không phải là mới đối với người dân địa phương. Phong cảnh nông thôn, phong cảnh nông thôn, nhưng sự ngon miệng của ngô luôn thu hút khách du lịch mỗi khi đến đây.

Thanh Lý